Als zwangerschapsdiabetes toeslaat tijdens de zwangerschap - zoals bij ongeveer 9 procent van de vrouwen - moet u uw dieet veranderen voor uw gezondheid en dat van uw baby. Dat betekent echter niet dat een vegetariër vleesproducten moet gaan eten; in plaats daarvan moet u zich concentreren op een kwalitatief hoogstaand, uitgebalanceerd dieet in het algemeen. Als zwangerschapsdiabetes niet wordt gecontroleerd, verhoogt dit het risico op pre-eclampsie en keizersnede en op diabetes type 2 later in het leven.
Voors en tegens van vegetarische diëten
In de meeste gevallen hebben vegetarische diëten voldoende voordelen voor alle levensfasen, ook tijdens de zwangerschap, schrijft de geregistreerde diëtist Constance Brown-Riggs in 'Today's Dietitian'. Vegetariërs hebben vaak lagere niveaus van lipoproteïne cholesterol met lage dichtheid en bloeddruk en minder risico op hypertensie en type 2 diabetes. Vegetarische diëten zijn vaak hoger in volkoren granen, peulvruchten, noten, fruit en groenten - allemaal zeer voedzame voedingsmiddelen. Brown-Riggs stelt echter dat strikt vegetarische zwangere vrouwen met de diagnose zwangerschapsdiabetes een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van voedingstekorten, die hun zwangerschap en baby kunnen beïnvloeden.
Nutritional Concerns
Over het algemeen consumeren zwangere vegetariërs minder vitamine B12 en C, maar ook calcium en zink. Een zwangere vrouw heeft 2,5 microgram B-12 en 80 milligram vitamine C nodig, evenals 1.000 milligram per dag calcium en 11 milligram zink. Bovendien, volgens Brown-Riggs, hebben zwangere vegetariërs de neiging minder eiwitten en meer koolhydraten te eten dan niet-vegetariërs. Hoewel zwangere vrouwen extra koolhydraten nodig hebben voor de ontwikkeling van het brein van de baby, hebben ze ook veel eiwitten nodig - ongeveer 1,1 gram per kilogram lichaamsgewicht, of een extra 25 gram per dag in vergelijking met standaardaanbevelingen. Na een diagnose van zwangerschapsdiabetes moet een zwangere vrouw een geregistreerde diëtist ontmoeten voor voedingsadvies.
Macronutriënten voor vegetariërs
Vegetarische diëten zijn van nature rijk aan koolhydraten, maar een zwangere vrouw moet minstens 175 gram koolhydraten per dag consumeren uit bronnen zoals fruit, groenten, bonen en volle granen. De totale inname van koolhydraten moet echter minder dan 45 procent van de totale calorieën bedragen om hyperglycemie te voorkomen. Het te hoog laten worden van de bloedglucosespiegels verhoogt het risico op zuigelingen die groot zijn voor de zwangerschapsduur en een hogere kans op een C-sectie. Eiwitten uit bonen, gedroogde bonen, linzen, noten en sojaproducten moeten tussen 10 en 35 procent calorieën bevatten, terwijl gezonde vetten 20 tot 35 procent calorieën moeten bevatten.
Maaltijd plannen
Maaltijden voor een vegetarisch dieet voor zwangerschapsdiabetes moeten gebaseerd zijn op uw gewicht, lengte, activiteitsniveau, stadium van de zwangerschap en uw glucosespiegels, volgens BabyCenter. Een voorbeeldplan op basis van 180 gram koolhydraten per dag bevat drie maaltijden en drie snacks. Een potentieel ontbijt bestaat uit een plakje volkoren toast met amandelboter, terwijl de lunch een sandwich kan zijn gemaakt met gebakken tofu en een kant van groene salade met noten en magere dressing, evenals een kopje magere yoghurt. Het diner kan bestaan uit vegetarische chili, een halve tempeh-wrap en een groentepakking. Snacks kunnen druiven met kaas, een appel met sojanoten en pretzels, en een glas melk met volkoren crackers en kaas zijn.
