Hennepzaden bevatten niet veel vitamines per portie, deels omdat een portie klein is. In feite zou je ongeveer een pond hennepzaad moeten eten om je Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid vitaminen die ze bevatten te krijgen. Bovendien vermindert het hitteproces dat gebruikt wordt om hennepzaden te stelen vóór de verkoop hun vitaminegehalte. Niettemin is het vitaminegehalte in hennepzaden, zelfs gesteriliseerd, vergelijkbaar met dat van andere volle granen.
Hele versus geschilde hennepzaden
Een deel van het vitaminegehalte in hennepzaden bevindt zich in de schaal, wat betekent dat gepeld of gepeld hennepzaad, ook bekend als hennepzaadnoten of hennepharten, een andere concentratie bevatten, meestal minder, van die vitamines. Bijvoorbeeld, volgens een vergelijking van voedingsfeiten die door Hemp Traders worden verschaft, bevat de schil van het hennepzaad ongeveer 0,4 mg vitamine C per 100 gram, terwijl de noot 1 mg per 100 gram bevat.
Vitamine A
Een krachtige antioxidant, ook bekend als retinol, vitamine A is belangrijk voor een sterk gezichtsvermogen en helpt bij de groei van zacht en skeletaal weefsel zoals de huid, slijmvliezen en tanden. Hennepzaad bevat ongeveer 37,5 IU per gram vitamine A, terwijl de hennepnoot slechts ongeveer 4 IU per 100 gram bevat.
B-vitamines
Volgens de European Industrial Hemp Association bevat 100 gram geschilde hennepzaden 90 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (DV) van vitamine B1, of thiamine, en B5, of pantotheenzuur, evenals 30 procent van de DV van B3, of niacine.
Vitamine D
Je krijgt het meeste van je vitamine D uit zonlicht en zuivelproducten, maar hennepzaden bevatten ook een klein deel ervan: ongeveer 10 IE of minder per 100 gram hele zaden. Sommige hennepnoten zijn verrijkt met vitamine D, zoals die van hennephandelaren, die 2.277,5 IU per 100 gram bevatten. Vitamine D is belangrijk bij het opbouwen van botten, het versterken van het immuunsysteem en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten, zoals kanker, hoge bloeddruk, hartziekten en diabetes.
Vitamine E
Hennepzaad heeft wat vitamine E, met 100 gram bevat 20 procent van de DV. In een rapport 'Critical Review of Clinical Laboratory Science' van 2008 beschreven de auteurs de antioxiderende eigenschappen van vitamine E en de daaropvolgende voordelen ervan bij het voorkomen van hartziekten. Volgens de National Institutes of Health Office van voedingssupplementen functioneert vitamine E ook als een ontstekingsremmende en immuunsysteemversterker en kan het helpen tegen kanker, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) en cataracten en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en cognitieve aandoeningen. afwijzen.
