Een dieet rijk aan oplosbare vezels kan helpen het cholesterol te verlagen en een gezonde bloedsuikerspiegel te bevorderen. Zoals de naam al doet vermoeden, lost dit type vezels op in water, waar het een kleverige, gelachtige substantie vormt die een langzame spijsvertering helpt. Onoplosbare vezels is een ander type vezel. Het lost niet op in water; het bevordert de spijsvertering door bulk toe te voegen aan ontlasting. Streef ernaar om 25 gram tot 35 gram vezel per dag te consumeren, raadt Harvard University Health Services aan. Dit omvat onoplosbare vezels en komt overeen met ongeveer 6 tot 8 gram per maaltijd of 3 tot 4 gram per snack.
Road to Roughage
Gegrilde spruitjes Photo Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images Plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, granen en peulvruchten bevatten vezels, een soort koolhydraten die uw lichaam niet kan verteren. Lima, marine, pinto, nier en zwarte bonen zijn rijk aan oplosbare vezels. Goede fruitbronnen zijn appels, abrikozen, vijgen, mango's, sinaasappels, perziken en peren. De beste groenteselecties voor oplosbare vezels zijn okra, erwten, rapen, zoete aardappelen en spruitjes. Andere voedingsmiddelen met een rijkelijk oplosbaar vezelgehalte omvatten lijnzaad, zemelengranen, havermout, gerst en volkoren spaghetti.
