Een goede bron van vitamine A, foliumzuur, kalium en vezels, romaine sla is op elk moment van het jaar vers verkrijgbaar. Heerlijk gegarneerd met croutons, geraspte Parmezaanse kaas en Caesar saladedressing, is romaine sla ook lekker als het in sandwiches wordt gezet of als een lichte snack in combinatie met kalkoenplakken. Romaine sla op de juiste manier bereiden zal het helpen langer mee te gaan en zijn frisse smaak te behouden.
Stap 1
Inspecteer uw hoofd van romaine sla en verwijder verwelkte of verkleurde bladeren. Deze zijn meestal rond de buitenkant van de krop sla.
Stap 2
Was de romaine sla grondig, met behulp van koud stromend water. Kom in tussen alle verschillende lagen slablaadjes.
Stap 3
Plaats de bladeren in een slacentrifuge en gebruik deze om de bladeren te drogen, of leg de natte slabladeren tussen de lagen papieren handdoeken en laat het vocht opdrogen.
Stap 4
Scheur de bladeren met je handen in de stukjes die je wenst, of laat de romaine bladeren lang voor gerechten zoals Caesar salades.
Stap 5
Voeg dressing toe aan je salade vlak voor het serveren om te voorkomen dat de romaine bladeren drassig worden.
Stap 6
Bewaar uw romaine sla in de koelkast; het gebruik van een geperforeerde plastic zak of groentetas kan de sla langer helpen.
Dingen die je nodig hebt
- Romeinse sla
- Water
- Slacentrifuge
- Papieren handdoeken
