Vet heeft vaak een slechte reputatie, maar het is niet allemaal slecht. Sommige soorten vet beschermen uw hart door uw cholesterolniveaus te verminderen. Je lichaam gebruikt zelfs vet om je kerntemperatuur te regelen, hormonen te produceren en te helpen bij de productie van enzymen die worden gebruikt tijdens de spijsvertering. Let op, niet alle vetten zijn gelijk gemaakt. Omdat verschillende soorten vet positieve of negatieve effecten op uw lichaam hebben, moet u bijhouden welke typen u eet en hoeveel gram u dagelijks gebruikt.
Total Fat Recommendation
De exacte vetbehoefte varieert per persoon op basis van uw gemiddelde calorie-inname. Fotocrediet: Danilin Vasily / iStock / Getty Images Vet moet 20 tot 35 procent van je totale calorieën uitmaken, zoals wordt aangegeven in de Dietary Guidelines for Americans 2010. Dus de exacte eis voor jou hangt uiteindelijk af van het gemiddelde aantal calorieën in je dieet. Als u zich bijvoorbeeld houdt aan een dieet van 2000 calorieën per dag, kunt u elke dag 400 tot 700 calorieën uit vet eten. Alle vet heeft 9 calorieën per gram, wat betekent dat als je die calorieën met 9 deelt, je een aanbeveling krijgt van 44 tot 78 gram vet per dag voor een dieet met 2000 calorieën.
De goede vetten krijgen
De beste soorten vet zijn meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten in voedingsmiddelen zoals avocado's, noten, zaden en koudwatervissen. Fotocredits: AlexPro9500 / iStock / Getty Images De aanbeveling voor het totale vetgram omvat alle vetten in uw dieet, ongeacht of ze nuttig zijn of niet. In het ideale geval moet al het vet dat je eet afkomstig zijn van meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde bronnen, bekend als PUFA's en MUFA's. Deze vetten - die afkomstig zijn van koud water vis, plantaardige oliën, noten, zaden en avocado's - kunnen helpen bij het verlagen van uw algehele cholesterolniveau, en dus uw hart beschermen, wanneer u ze consumeert in plaats van verzadigde en transvetten.
Verzadigde vetten
Dierlijke voedingsmiddelen zoals spek, varkensworst en boter hebben een hoog gehalte aan verzadigd vet. Photo Credit: Charlotte Allen / iStock / Getty Images Je zult verzadigde vetten waarschijnlijk helemaal niet kunnen vermijden, hoewel je ze wel moet minimaliseren in je dieet. Dit schadelijke vet kan bijdragen aan de verharding van je bloedvaten, evenals een hoog totaal cholesterolgehalte. Na verloop van tijd kan een dieet met veel verzadigde vetten uw risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Niet meer dan 10 procent van uw totale calorieën moet afkomstig zijn van verzadigd vet - niet meer dan 7 procent als u al risico loopt op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Voor een dieet met 2000 calorieën komt dit neer op een maximum van 22 gram verzadigd vet als je gezond bent, of slechts 15,5 gram als je je zorgen maakt over je hart. Deze vetgames nemen een deel van je totale vetinname voor de dag in beslag.
Trans Fats
Controleer voedingsetiketten voor transvetgehalte. Photo Credit: Mark Poprocki / iStock / Getty Images Kunstmatige transvetten zijn bijzonder gevaarlijk omdat ze je low-density lipoproteïne- of LDL-niveaus kunnen verhogen. Hoewel verzadigd vet dit ook kan, is de grootste zorg met kunstmatige transvetten dat ze ook uw HDL-lipoproteïne met hoge dichtheid kunnen verlagen. Om het in perspectief te plaatsen, dit gevaarlijke vet verhoogt je slechte cholesterol terwijl je je goede cholesterol verlaagt, waardoor de hele verhouding uit balans raakt. Uw risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire problemen neemt enorm toe als u teveel overgaat in verwerkt voedsel dat is geladen met transvetten. De American Heart Association zegt dat je transvetten moet beperken tot minder dan 1 procent van je calorie-inname. Dat zou een maximum van 2,2 gram transvet zijn voor een dieet met 2000 calorieën. Net als bij verzadigde vetten, zullen ze, als je transvetten hebt, de totale dagelijkse behoefte aan vetweefsel wegnemen.
