De peer is een delicate vrucht met variëteiten afkomstig uit Europa en Azië. De populaire boterachtige Europese perensoorten zijn Bartlett en de Comice. De heldere, milder smakende peren bevatten een variëteit waarnaar in de Verenigde Staten wordt verwezen als eenvoudigweg de Aziatische peer. Perensap is een effectieve, handige methode voor het consumeren van de voedingsstoffen die peren bieden, met name wanneer het gevoelige vlees onvolmaakt of overrijp is.
calorieën
Een portie perensap met 1 kopje levert 150 calorieën, of 8 procent van een standaard 2000 calorieën dieet. De calorische inhoud is vergelijkbaar met een kop sinaasappelsap die 110 calorieën levert. De meeste sappen hebben een vergelijkbaar bereik van calorische inhoud. De voedingswaarde maakt het drinken van perensap een efficiënt gebruik van calorieën, in vergelijking met het consumeren van een frisdrank of een kopje koffie.
Glycemic Impact
Het effect van perensap op bloedsuiker hangt grotendeels samen met de samenstelling van vezels en koolhydraten. De vezel in een kopje perensap is 1,5 g, of 6 procent van de dagelijkse waarde van 25 g Food and Drug Administration (FDA). Het koolhydraatgehalte in het sap is 39 g, of 13 procent van de 300 g die de FDA aanbeveelt. Vezel vertraagt het legen van de maag waardoor koolhydraten vanuit de maag naar de darmen worden gestuwd. De vezel in perensap helpt om eventuele negatieve effecten op de bloedglucose te verminderen, zoals het verhogen van de bloedsuikerspiegel en het veroorzaken van onevenwichtigheden die leiden tot diabetes en glycemische aandoeningen.
mineralen
De voedingssamenstelling van perensap bevat sporenelementen. Eén kopje bevat 32 mg kalium, of ongeveer 1 procent van de dagelijkse behoefte van 3.500 mg, en .7 mg ijzer of 4 procent van de dagelijkse waarde van 18 mg. Mineralen zijn belangrijk, vooral tijdens de warmere maanden wanneer het lichaam ze via zweetafscheiding afscheidt. Vloeistof en mineralen vervangen door perensap is handig en gezond.
Vitamine C
Het vitamine C-gehalte in een portie peersap met 1 kopje is 3 mg of 5 procent van de dagwaarde van 60 mg. Het lichaam heeft vitamine C nodig om cellen te beschermen tegen oxidatie, een proces dat de chemische samenstelling van cel-DNA en cholesterol schaadt. De schadelijke resultaten omvatten ziekte en vroegtijdige verouderingseffecten, inclusief huidbeschadiging.
