Appelciderazijn, cayennepeper en kaneel worden allemaal als smaakvolle culinaire ingrediënten gebruikt. Alle drie worden ook aangeprezen vanwege hun gunstige gezondheidseffecten. Ciderazijn, cayennepeper en kaneel bevatten elk een hoog gehalte aan voedingsstoffen, hoewel ze elk een ander voedingsprofiel hebben. Alleen of in combinatie, zullen deze drie producten de smaak en gezonde voedingswaarde van andere voedingsmiddelen verhogen.
Appelcider azijn
Apple cider azijn bevat veel nuttige mineralen, met name ijzer, calcium, koper en kalium, volgens de Columbia University Health Services. Organische ciderazijn heeft een hogere voedingswaarde dan niet-organische ciderazijn die gepasteuriseerd en gefilterd is, waardoor veel van de voedingswaarde wordt verwijderd. Naast het versterken van de inname van mineralen via de voeding, helpt ciderazijn de spijsvertering, omdat de zuurgraad ervan helpt voedsel af te breken. Ciderazijn kan een negatieve invloed hebben op bepaalde medicijnen, met name bloedverdunners. Raadpleeg daarom een arts voordat u uw dagelijkse consumptie van appelciderazijn verhoogt.
Kaneel
Kaneel helpt het serum glucose- en cholesterolgehalte te reguleren, volgens het Ohio State University Medical Center. Het kan ook helpen bij het stimuleren van gewichtsverlies voor mensen met obesitas, op voorwaarde dat het niet wordt geconsumeerd bij vetrijke, calorierijk gebakken producten zoals kaneelbroodjes, maar eerder wordt gebruikt om vetarme, vezelrijke voedzame voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen smakelijker te maken. Kaneel heeft ook antimicrobiële eigenschappen, volgens de North Carolina State University Extension.
Cayenne
Cayennepeper, vers of in gedroogde pepervlokken, kan het metabolisme stimuleren, waardoor het lichaam meer vet verbranden, volgens een rapport in het tijdschrift "Time". Verse hete pepers zijn rijk aan carotenoïden, smaakstoffen die tal van voordelen voor de menselijke gezondheid hebben, van het verminderen van het risico op kanker tot het beschermen van de ogen tegen schade door de zon, volgens het Carotenoid-project van de Universiteit van New Hamphire. Carotenoïden zijn hoger in volwassen rode pepers dan in groene variëteiten, volgens de USDA Agricultural Research Service. Cayennepeper verbetert ook de bloedsomloop, verlicht de pijn en is ontstekingsremmend, volgens de North Carolina State University Extension.
Smaak
Apple ciderazijn, cayennepeper en kaneel verpakken elk een smaakvolle slag individueel, en in combinatie kunnen ze veel gezonde gerechten opfleuren, maar voegen ze geen vet en minimale calorieën toe. De exotische smaakmix van zure azijn, hete peper en zoete kaneelmengsels met anti-oxidantrijke veenbessen en gezonde vetpecannoten in Don Strange's Cranberry Chutney-recept gepubliceerd bij Yummly. Samen met een overvloed aan andere specerijen en hart-gezonde zeevruchten, zijn ciderazijn, cayennepeper en kaneel ook aanwezig in het Crab Cakes met Mango Salsa recept gepost door Luisa Catering van San Carlos, Californië bij Group Recipes.
