Het suikermolecuul is de eenvoudigste vorm van koolhydraten, volgens MayoClinic.com. Suiker wordt opgenomen in de bloedbaan en wordt bloedsuiker of glucose, waar het fungeert als brandstof voor uw hele lichaam voor functies variërend van ademhalen tot joggen. Je lichaam kan ook wat suiker bewaren voor later gebruik. Suiker komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, maar het kan ook aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Voedingsmiddelen met natuurlijke suikers zijn over het algemeen het gezondst voor u.
overwegingen
Een eenvoudig-koolhydraateenheid bevat één suikermolecule of een keten van twee suikermoleculen. Complexe koolhydraten, die een keten van drie of meer suikermoleculen per eenheid bevatten, zijn bekend als zetmelen. Je lichaam breekt alle koolhydraten af - of probeert ze af te breken - tot afzonderlijke suikermoleculen, die het vervolgens in de bloedbaan kan laten gaan. Afhankelijk van de energiebehoeften van je lichaam, gaat de suiker in je bloed naar je hersenen, nieren, spieren of hart, of wordt het opgeslagen als energie voor later. Suikers die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd, zijn eenvoudige suikers, maar eenvoudige suikers komen van nature voor in een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen. Je lichaam kent niet het verschil tussen natuurlijk voorkomende eenvoudige suikers en toegevoegde eenvoudige suikers.
Risico's van toegevoegde suikers
Bloedsuiker die groter is dan uw onmiddellijke behoeften en uw lichaamscapaciteit verandert in opgeslagen vet. Daarom, het toevoegen van suiker aan voedsel kopt alleen op calorieën die kunnen bijdragen aan gewichtstoename door overtollig lichaamsvet. Het toevoegen van tafelsuiker aan koffie of ontbijtgranen en het regelmatig kauwen op voedsel zoals snoep, niet-koolzuurhoudende frisdrank, siropen en andere gezoete voedingsmiddelen kan meer voedzame bronnen van calorieën uit uw dieet verdringen.
fruit
Fruit bevat de natuurlijke suikers sucrose en fructose, maar het zijn gezondere opties dan voedingsmiddelen met toegevoegde suikers, omdat ze ook essentiële voedingsstoffen zoals kalium, vitamine C en folaat bieden. Kies voor hele vruchten voor gedroogde vruchten en vruchtensappen, omdat ze meestal minder calorieën bevatten vanwege een lagere concentratie natuurlijke suiker. Volle vruchten bieden het extra voordeel van water en bulk in de vorm van de onverteerbare koolhydraatvezel, waardoor je je verzadigd voelt met minder calorieën, volgens MayoClinic.com.
Melk en groenten
Melk bevat een eenvoudige suiker bekend als lactose, die is gemaakt van de eenvoudige suikers glucose en galactose. Melk biedt calcium, eiwitten en een verscheidenheid aan mineralen en vitaminen, maar houd je aan vetarme variëteiten en vermijd zuivelproducten die toegevoegde suikers bevatten om je calorie-inname laag te houden. Bepaalde groenten, zoals wortels, bieten en zoete aardappelen, bevatten ook natuurlijke suikers, maar net als hele vruchten hebben ze een grotere voedingswaarde dan voedingsmiddelen die toegevoegde suikers bevatten.
Dagelijkse koolhydraatbehoeften
Ongeveer 40 tot 60 procent van uw calorieën moet afkomstig zijn van koolhydraten, idealiter van natuurlijke suikers en complexe koolhydraten, volgens MedlinePlus. De meeste volwassenen hebben ongeveer 2 tot 3 kopjes groenten, 1,5 tot 2 kopjes fruit, 3 kopjes zuivel en 5 tot 8 gram granen per dag nodig. Het eten van meer volle granen en het beperken van je inname van verfijnde granen, zoals witte rijst en wit brood, zal je helpen om je gewicht te behouden. Volle granen, zoals bruine rijst en havermout, helpen je om een caloriearm dieet te volgen omdat ze rijk zijn aan maagvullende vezels. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om ten minste de helft van je dagelijkse granen volkoren te maken.
