Rival is de fabrikant van vele keukenapparatuur, waaronder de aanrechtbrander. Dit apparaat is voornamelijk ontworpen om vlees te roosteren, zoals kippen-, rund- en varkensvleesbroden. Hoewel de Rival Roaster in staat is voedsel te roosteren met kooktijden vergelijkbaar met een conventionele oven, kan het ook als langzaam fornuis dienen. Langzaam koken werkt het beste bij harde stukken vlees; de lange kooktijd zal het vlees mals maken. Voor zachte sneden kan langzaam koken het in stukken scheuren.
Stap 1
Kies een stuk vlees om langzaam te koken. Runder-, varkensvlees- en kalfsneden met een schenkel, staart, schouder of ronde zijn goede keuzes, omdat het hardere stukken vlees zijn.
Stap 2
Breng het vlees op smaak met zout, peper of naar keuze. Breng elke kant van het vlees op smaak.
Stap 3
Plaats het vlees in de slowcooker.
Stap 4
Zet de Rival Roaster op 250 graden Fahrenheit.
Stap 5
Stel de Rival Roaster in op langzaam koken gedurende 90 minuten voor elke 30 minuten normale braadtijd. Een lamsbout bijvoorbeeld kookt 20 tot 22 minuten per pond. Als u een 5-pond roostert. lamsbout, het zou 100 tot 110 minuten garen. Langzaam koken van dezelfde lamsbout duurt 300 tot 330 minuten.
Stap 6
Voeg water of bouillon toe aan de braadpan tot het vlees ten minste voor de helft is ondergedompeld.
Stap 7
Kook je vlees voor de gewenste tijd. Open het deksel niet, hierdoor ontsnapt stoom en kan uw kooktijd langer duren. Het is niet nodig om de inhoud van de grill te roeren tijdens langzaam koken, zodat het deksel de hele tijd op zijn plaats kan blijven.
