Gedroogde granaatappelpitten, ook wel anardana genoemd, worden op verschillende manieren gebruikt. Ze zijn rijk aan vitamine C, K en 6. Ze bevatten ook de mineralen kalium en koper. U kunt in de zon gedroogde anardana in pakketten kopen, net zoals u in de zon gedroogde rozijnen of veenbessen. Spice bedrijven bieden poedervormige en gedroogde granaatappelzaden aan of je kunt je eigen poeder maken voor gebruik in en over voedsel om een pittige, zure en zoete smaak aan je favoriete gerechten toe te voegen.
Stap 1
Voeg grof gemalen gedroogde granaatappelpitjes toe aan Indiase chutneys en curries. De zoete / zure smaak van de gedroogde granaatappel voegt een aparte smaak toe aan de gerechten en helpt de kerriesaus te verdikken.
Stap 2
Maak kikkererwt salade met ui, rode peper, aardappelen en zwarte peper. Voeg gemalen, gedroogde granaatappelpitten aan de salade toe om de smaak te benadrukken.
Stap 3
Vervang rozijnen door gedroogde granaatappels in zoete broden, koekjes en muffins. Gebruik de hoeveelheid gedroogde granaatappels gelijk aan de hoeveelheid rozijnen die in je recept wordt gevraagd.
Stap 4
Maak een aardappel- en granaatappelzaadschaal klaar onder de naam aloo anardana. Dit is een Indiaas gerecht dat granaatappelpitten nodig heeft voor de smaak van het gerecht en niet alleen om de smaak te verbeteren.
Stap 5
Rooster de gedroogde granaatappelpitten in de oven en vermaal ze tot een poeder met een koffiemolen om over vis, rund en hertenvlees te strooien. Voeg de poedervormige granaatappel toe aan de bouillon en de marinade voor een toegevoegde zoet / zure smaak.
Stap 6
Strooi de poedervormige granaatappels over fruitsalades en lamsvlees als garnering.
Stap 7
Smaakhummusdip, gemaakt met garbanzo-bonen of kikkererwten, met gedroogd granaatappelpoeder.
Dingen die je nodig hebt
- Voedselmolen
- Koffiemolen
