Hele korrels bevatten de kiem van de plant, het endosperm en zemelen. Rijstzemelen bestaan uit de kiem en de laag tussen de buitenromp en de binnenste rijstkorrel. Dit komt overeen met 8 procent van het totale gewicht van de rijstkernel. Ongeveer 60 procent van de totale voedingsstoffen in het graan, inclusief vezels, zijn te vinden in de rijstzemelen. Rijstzemelen hebben een hoog vezelgehalte, waardoor het gunstig is voor uw dieet.
Rice Bran in the Diet
Je kunt rijstzemelen toevoegen aan veel recepten om je vezelinname te vergroten. Strooi rijstzemelen op je ontbijtgranen of meng het in een pannenkoekbeslag. Het heeft een milde smaak, dus je kunt het toevoegen aan fruitsmoothies zonder de smaak te beïnvloeden. Voeg een paar theelepels rijstzemelen toe aan je cake, koekje of brownierecept. Dit is een gemakkelijke manier om een aantal nuttige vezels binnen te sluipen.
Voedingsvezels
Voedingsvezels helpen u uw spijsvertering te behouden en uw cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een portie rijstzemelen van 2 eetlepels levert 4 gram voedingsvezels. Je moet dagelijks ongeveer 25 tot 38 gram vezels consumeren. Je lichaam vertert of absorbeert geen vezels. Voedingsvezels passeren je maag, dunne darm en dikke darm zonder te worden afgebroken. Terwijl de vezels doorgaan, komt het uw lichaam ten goede doordat het helpt bij het verwijderen van afvalproducten.
Oplosbare vezels
Rijstzemelen bevatten wat oplosbare vezels. Dit type vezel lost op in water en vormt een gel die zich door je darmen beweegt. Het consumeren van oplosbare vezels kan helpen uw bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte te verlagen. Een dieet rijk aan oplosbare vezels kan ook helpen om het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes te verkleinen. Als u diabetes heeft, kan oplosbare vezels de absorptie van suiker vertragen, waardoor u uw bloedsuikerspiegel kunt handhaven.
Onoplosbare vezels
Het grootste deel van de vezels in rijstzemelen is onoplosbaar en komt uit de celwand van de rijstpit. Onoplosbare vezels creëren fecale bulk en houden uw darmen in beweging. Dit kan helpen bij obstipatie of onregelmatige ontlasting. De onoplosbare vezels in rijstzemelen kunnen helpen uw stoelgang te normaliseren en kunnen het risico op darmkanker verminderen.
Negatieve effecten van vezels
Vezels van rijstzemelen kunnen negatieve effecten hebben op uw lichaam. Het verhogen van uw vezelinname kan constipatie, diarree of een maagklachten veroorzaken. U kunt ook gas en een opgeblazen gevoel ervaren. Verminder deze effecten door langzaam rijstzemelen aan uw dieet toe te voegen. Voeg een theelepel toe, twee keer per dag, en verhoog dit aantal omdat je het kunt verdragen. Dit geeft je lichaam de tijd om je aan te passen aan je verhoogde vezelinname.
