Hoewel meer Amerikanen te zwaar en zwaarlijvig zijn dan ooit, consumeren velen nog steeds niet genoeg essentiële vitaminen en mineralen. Dat komt grotendeels doordat 90 procent de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit niet dagelijks eet, meldde een onderzoek dat in 2009 werd gepubliceerd in de "Medscape Journal of Medicine". Het toevoegen van laag-suiker, verse sapmengsels aan je dieet kan helpen. Geniet ervan met mate: zelfs gezonde voeding kan leiden tot gewichtstoename en gewichtsgerelateerde gezondheidsproblemen als u meer calorieën binnenkrijgt dan u nodig heeft.
Sap voor absorbeerbaar ijzer
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention hebben meer Amerikanen een tekort aan ijzer dan in welke andere voedingsstof dan ook. Donkergroene groenten zoals spinazie, boerenkool en snijbiet zijn rijk aan ijzer, maar de vorm die ze bevatten is nonheme-ijzer, een type dat het lichaam niet zo goed absorbeert als het heem-ijzer in dierlijke producten. Het eten van nonheme-ijzer samen met een bron van vitamine C verhoogt echter de hoeveelheid ijzer die wordt geabsorbeerd in de darmen. Voor een ijzeren rijke sapmix, combineer verschillende handenvol van je favoriete bladgroen met een vitamine C-rijk fruit, zoals guave, kiwi of aardbeien. Dun het mengsel met sinaasappel, grapefruit of tomatensap.
Vul het Magnesium op
Mannen hebben elke dag ongeveer 420 milligram magnesium nodig; vrouwen zouden 320 milligram moeten hebben. Toch zegt het Amerikaanse ministerie van Landbouw dat meer dan de helft niet aan deze vereiste voldoet. Groene groenten, granen, noten en sommige vruchten, zoals bananen, zijn allemaal van nature hoog in magnesium. Verhoog het magnesium in uw dieet met een sapmengeling op basis van verschillende handenvol bladgroen zoals spinazie, die 24 milligram magnesium per kopje bevat.
Kies vruchten met een hoog kaliumgehalte
De gemiddelde Amerikaan eet niet genoeg producten om de 4.700 milligram dagelijks aanbevolen kalium voor volwassenen te bereiken. Een lage inname van kalium kan uw risico op osteoporose, beroerte, hoge bloeddruk en nierstenen verhogen. Een gezonde, kaliumrijke sapmix kan beginnen met pruimen-, sinaasappel- of natriumarm tomatensap, die allemaal tussen de 370 en 530 milligram kalium in elke 6 gram leveren. Voeg een banaan, meloenen zoals meloen of honingdauw, papaja, mango's, avocado's, vijgen, abrikozen of nectarines toe voor nog eens 200 milligram kalium of meer per portie.
Schakel over naar Leafy Greens voor vitamine K
Je lichaam heeft vitamine K nodig om bloed goed te laten klonteren en de botsterkte te behouden, maar slechts 25 procent van de volwassenen gebruikt een dieet dat 120 microgram per dag nodig heeft voor mannen en 90 microgram voor vrouwen. Groene bladgroenten zoals peterselie, boerenkool, snijbiet, waterkers, bladsla en spinazie zijn uw beste opties om uw vitamine K-inname te verhogen. Een sapmengsel met bijvoorbeeld 1 kopje rauwe boerenkool zou 472 microgram van de voedingsstof leveren, veel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Sample Juice Mixes
Voor een sapmengeling die rijk is aan vitamine K, vitamine C en ijzer, suggereert de auteur en schrijver van levensmiddelen, Carolyn Cope, dat hij het sap van een komkommer, verschillende boerenkoolbladeren, een bosje verse koriander, een appel, limoenen, selderij en een klein stukje gember. Combineer het sap van een paar tomaten, een gepelde wortel, een rode paprika, romaine sla, wat bleekselderij stelen, gehakte bieslook en gezaaid jalapeno voor 466 milligram kalium per drankje. Een mix met rauwe spinazie, appels, geschilde grapefruit, gember en selderij levert magnesium en veel vitamine C.
