Gevonden in grote hoeveelheden in kokos- en palmpitolie, wordt laurinezuur beschouwd als een "gezonder" verzadigd vet omdat het een middellangeketen triglyceride is. Als een MCT wordt laurinezuur gemakkelijker opgenomen door het lichaam en heeft tal van andere gezondheidsvoordelen, waaronder mogelijk helpen bij het afvallen.
Middellange keten triglyceriden
Medium-keten triglyceriden, of vetzuren, zoals laurinezuur, worden gekenmerkt door een specifieke chemische structuur die je lichaam toestaat ze heel te absorberen. Dit maakt ze gemakkelijker verteerbaar - je lichaam verwerkt ze zoals het zou koolhydraten, en ze worden gebruikt als een bron van directe energie. In vergelijking met langketenige triglyceriden, het type in andere verzadigde vetten, bevatten MCT's minder calorieën per portie, ongeveer 8,3 calorieën per gram in plaats van de standaard 9 calorieën per gram, volgens een artikel in 'Nutrition Review'.
Kan helpen met Fat Loss
Een studie gepubliceerd in 2007 in "Metabolisme" vond dat een dieet met veel MCT's mogelijk zou kunnen helpen met gewichtsverlies. De studie werd uitgevoerd gedurende een periode van 90 dagen, bij personen met matig overgewicht, van wie de helft maïsolie kreeg als een lange keten vetzuurcontrole, terwijl de andere helft 18 gram MCT-olie per dag kreeg. In de loop van het onderzoek merkten onderzoekers op dat degenen die het MCT-supplement gebruikten, minder lichaamsgewicht hadden door minder calorieën te consumeren, evenals een verlaging van de middelomtrek. Volgens NYU Langone Medical Center hadden andere wetenschappelijke studies over MCT's echter tegenstrijdige resultaten.
Kan cholesterolgehalte verlagen
Hoewel de meeste verzadigde vetten bijdragen aan de opbouw van cholesterol in uw lichaam, zijn MCT's bijzonder omdat ze mogelijk helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Bovendien, terwijl het een verzadigd vet is, is laurinezuur niet gepaard met cholesterol in voedingsmiddelen zoals palmolie en kokosolie, omdat ze van planten zijn afgeleid. Een cholesterol in de voeding zal echter alleen bij mensen die gevoelig zijn voor cholesterol een hoog cholesterolgehalte in het bloed veroorzaken. Volgens het artikel in "Nutrition Review" kunnen MCT's helpen om uw kansen op atherosclerose te verkleinen, waarbij plaque van hoog cholesterol langs uw arteriële wanden verzamelt. In het in 2007 gepubliceerde onderzoek in "Metabolisme" ontdekten onderzoekers ook dat mensen die het MCT-supplement innamen in plaats van maïsolie, aan het eind van het onderzoek een lager cholesterolgehalte in het bloed hadden.
Waaronder Lauric zuur in uw dieet
Laurinezuur kan als supplement worden ingenomen, maar wordt meestal geconsumeerd als onderdeel van kokosolie of palmpitolie. Het wordt als veilig beschouwd op basis van de hoeveelheden die in het algemeen in voedsel worden aangetroffen. Volgens NYU Langone Medical Center bevatten kokosnoot- en palmpitolie tot 15 procent MCT's, samen met een aantal andere vetten. Omdat ze echter nog steeds pure olie zijn, beperk je de inname van MCT's om binnen de aanbevolen 5 tot 7 theelepels olie per dag te blijven, zoals uiteengezet door het Amerikaanse ministerie van landbouw. Je kunt kokosolie en palmpitolie gebruiken voor roerbakgerechten omdat beide oliën bestand zijn tegen hoge temperaturen. Ze kunnen ook worden gebruikt bij het bakken en een natuurlijke rijkdom aan uw eten toevoegen.
