Als het gaat om gezonde snacks, zijn cashewnoten een uitstekende keuze. Een 1-oz. portie cashewnoten - ongeveer 18 noten - bevat 160 calorieën en 4 g eiwit. Cashewnoten bevatten minder vet dan de meeste noten, met een totaal van 13 g per 1-oz. dienen, en de vetten zijn meestal hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten met zeer weinig ongezonde verzadigde vetten. Cashewnoten zijn ook rijk aan magnesium.
Trail Mix
Trail-mix is een bevredigende, draagbare traktatie precies goed voor het gooien in een rugzak of tas. Bied verschillende sets gezonde add-ins voor trail-mix en laat uw familie hun eigen individuele mix-melanges maken. De bijna eindeloze lijst van mogelijkheden omvat cashewnoten, zonnebloempitten, gedroogde rozijnen, veenbessen of bananen, droog ontbijtgranen, kokosnoot, johannesbroodpitjes, krakelingstokken, visvormige crackers, pretzels of extra noten zoals pinda's, walnoten of amandelen.
Gebrande cashewnoten
Cashewnoten geroosterd met hartige smaakmakers en een vleugje zoetheid maken een smaakvolle snack waar zowel volwassenen als kinderen van kunnen genieten. Rooster cashewnoten in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten. Terwijl de noten worden geroosterd, meng je olijfolie of gesmolten boter, bruine suiker en zeezout met kleine hoeveelheden cayennepeper of chilipoeder en gehakte rozemarijn. Meng de warme cashewnoten met het mengsel en serveer de cashewnoten warm.
Gemengde kom
Cachou gemengd met kaas en fruit is een eenvoudige maar bevredigende tussendoortje. Plaats een paar cashewnoten in een kleine kom en voeg dan dobbelstenen blokjes kaas zoals cheddar, colby of mozzarella toe, samen met verse bessen of appelschijfjes. Je kunt ook een paar visvormige, volkoren of kaaskrakers toevoegen.
Cashew-boter
Cashew boter is smaakvol en handig om te verspreiden op brood, fruit of crackers, maar de soepele behandeling is vaak duur. Maak je eigen cashewnotenboter in een blender door cashewnoten te combineren met koolzaadolie en zeezout. Gebruik de cashew boter op elke manier waarop je pindakaas zou gebruiken. Bewaar cashew boter in de koelkast, want cashewnoten hebben een korte houdbaarheid en worden snel ranzig op kamertemperatuur.
