Grill een Londense braadpan precies tot medium-well met behulp van een vleesthermometer. Dit is een smaakvolle en magere stuk vlees dat zit aan de onderkant van de koe onder de varkenshaas en lendestukjes. De Londense ruzie is een voordelig stuk rundvlees. Het wordt zacht als je het goed marineert en in dunne plakjes snijdt.
Hoe je een London Broil Medium goed kunt grillen
Stap 1
Bereid uw Londense gril voor op de grill. Ontdooi bevroren vlees in de koelkast, niet bij kamertemperatuur. Laat Londen braden in de koelkast tot je klaar bent om het op de grill te leggen. Snijd het overtollige vet af met een scherp mes om het verzadigde vetgehalte van uw maaltijd te verminderen en om opflakkeringen te voorkomen terwijl het grilt.
Stap 2
Marineer je Londense braadworst om het mals te maken en smaak toe te voegen. Laat het zes tot 24 uur in de vloeistof weken. Draai de Londense braille een paar keer tijdens het marineren om het gelijkmatig door het vlees te laten doordringen. Moet je voor elk pond van de grillen in Londen tenminste gebruiken? kopje vloeibare marinade. Zorg ervoor dat je marinade het vlees mals maakt door een zuur ingrediënt toe te voegen aan je marinade-recept, zoals Italiaanse dressing, citroensap of wijn. Andere marinade-ingrediënten zijn sojasaus, salsa, verse knoflook en bruine suiker. Bewaar een beetje ongebruikte marinade om een dipsaus of saus te maken.
Stap 3
Bereid je grill voor door hem op middelhoog vuur te zetten. Verwarm het voor als je aan het grillen bent met gas. Als u een houtskoolgrill gebruikt, moet u de houtskool ongeveer 30 minuten verbranden, totdat de kolen gloeien en er een dunne dekas op de bovenkant ligt wanneer u een conventionele grill gebruikt.
Stap 4
Haal de braden uit de koelkast en dep het droog met keukenpapier om het bruin worden te vergemakkelijken. Plaats een hittebestendige vleesthermometer in de zijkant van de Londense gril op het dikste punt, totdat de punt het midden van het vlees bereikt.
Stap 5
Plaats de Londense gril bovenop het grillrooster om onbedekt te koken. Draai de Londense braadworst slechts één keer om met de tang ongeveer halverwege de kooktijd.
Stap 6
Haal je Londense gril van de grill als de temperatuur op de thermometer 5 graden lager is dan 145 graden Fahrenheit - de eindtemperatuur. Laat het onder een tent van aluminiumfolie staan totdat de temperatuur stijgt tot de eindtemperatuur. Verwacht dat het vlees bruin is en aan de buitenkant volledig gaar en in het midden roze.
Dingen die je nodig hebt
- Londen begint te brabbelen
- Mes
- rooster
- Marinade
- Papieren handdoeken
- Vlees thermometer
- Tang
- Aluminiumfolie
Tips
- Het gebruik van een tang in plaats van een voorwerp dat het vlees doorboort, voorkomt dat de natuurlijke sappen ontsnappen.
waarschuwingen
- Gebruik marinade niet opnieuw.
