Pure chocolade bevat 60 procent of meer cacao dan melkchocolade. Volgens de universiteit van Clemson kan donkere chocolade gezondheidsvoordelen bieden die andere soorten chocolade niet hebben. Donkere chocolade kan helpen om je bloeddruk te verlagen als je hypertensie hebt, je HDL "goede" cholesterol verhoogt, je LDL "slechte" cholesterol verlaagt en je humeur en je gevoel van welzijn verbetert door je serotonine- en endorfineniveaus te verhogen. Hoewel dit ertoe kan leiden dat u op zoek bent naar een donkere chocoladereep, heeft donkere chocolade enkele gezondheidsrisico's waar u zich bewust van moet zijn.
Bijwerkingen van cafeïne
Volgens het University of Kentucky College of Agriculture heeft pure chocolade een hoger cafeïnegehalte dan zowel melkchocolade als witte chocolade. Het consumeren van grote hoeveelheden donkere chocolade kan leiden tot een verhoogde hartslag, diarree, angst, prikkelbaarheid, nervositeit en uitdroging. Cafeïne kan ook een toename van de bloeddruk en moeite met focus of concentratie veroorzaken. Cafeïne kan slapeloosheid veroorzaken, dus vermijd het eten van pure chocolade voordat je gaat slapen. Als u gevoelig bent voor cafeïne of als u lijdt aan hoge bloeddruk, vermijd dan het gebruik van grote hoeveelheden pure chocolade.
Nierstenen
Donkere chocolade kan de kans op nierstenen vergroten. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center bevat pure chocolade oxalaten. Dit kan een toename van urinaire oxalaatafscheiding veroorzaken, wat het risico op nierstenen kan verhogen. Als u aanleg heeft voor niersteenvorming of als u in het verleden een niersteen heeft gehad, is het belangrijk dat u de oxalaatconsumptie in zijn verschillende vormen, inclusief donkere chocolade, vermijdt.
Migraine hoofdpijn
Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center en Clemson University kan donkere chocolade de symptomen van een migraine veroorzaken. Donkere chocolade bevat een natuurlijke stof genaamd tyramine. Tyramine zou mogelijk de migraine-hoofdpijn kunnen veroorzaken, maar verdere studies zijn nodig om deze relatie beter te begrijpen. Donkere chocolade bevat ook veel suiker en kan uw bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhogen. Volgens de universiteit van Harvard kan een hoge bloedsuikerspiegel of hyperglycemie ook migraine-hoofdpijn veroorzaken. Als u lijdt aan migrainehoofdpijn, kan donkere chocolade een voedsel zijn dat u moet vermijden.
Donkere chocolade is rijk aan suiker
Donkere chocolade bevat een aanzienlijke hoeveelheid verzadigd vet en suiker. Volgens Clemson University is een enkele ounce donkere chocolade 150 calorieën, met de meeste calorieën afkomstig van vet en suiker. Overmatig vet- en suikerconsumptie kan centimeters toevoegen aan uw taille en uw risicofactoren voor hart- en vaatziekten verhogen. Clemson merkt op dat donkere chocolade veel gezonder is dan witte chocolade of melkchocolade. Hoewel pure chocolade een rijke bron van antioxidanten is, wordt het alleen met mate aanbevolen, omdat het zo'n calorie-rijk voedsel is.
