Gedroogde krenten lijken erg veel op rozijnen, maar ze zijn kleiner en hebben een meer zure smaak. Ze combineren een mix van zeer belangrijke vitaminen en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, waardoor een zeer gezonde voedingsoptie ontstaat. Stromen zijn een goede bron van kalium, ijzer, vezels en vitamine B6, en als u ze regelmatig eet, kunt u beter voldoen aan de behoeften van uw lichaam.
Kalium
Eén portie aalbessen zal een kwart van uw totale kaliumbehoefte dekken, waardoor ze een uitstekende voedingsbron zijn. Kalium is wat ervoor zorgt dat je spieren goed samentrekken. Het is vooral belangrijk voor atleten om de juiste kaliumspiegels te krijgen, maar als iemand bijna op is, is het gebruikelijk dat spierspasmen en krampen optreden. Kalium maakt het ook mogelijk dat het hart naar behoren functioneert en het wordt door het hele lichaam gebruikt om elektriciteit over te brengen, omdat het een elektrolyt is.
Ijzer
Een portie gedroogde aalbessen heeft meer dan 3 mg ijzer, of 18 procent van de benodigde hoeveelheid. IJzer is essentieel voor je lichaam omdat het je organen in staat stelt zuurstof te krijgen en je lichaam energie op te slaan om te overleven. IJzer zit in elke rode bloedcel en het is het deel van de cel dat zuurstof door het lichaam transporteert. IJzer is ook nodig wanneer mitochondriën suiker omzetten in ATP, het energiereservoir van het lichaam.
Vezel
Een portie gedroogde aalbessen bevat meer dan een kwart van de voedingsvezels die je per dag nodig hebt. Met bijna 7 gram vezels krijgt u 28 procent van de dagelijkse waarde, waardoor krenten een uitstekende vezelbron zijn. Vezel is om verschillende redenen belangrijk voor het lichaam. Het helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen door het te binden aan galzuren en het uit het lichaam te trekken. Dit verlaagt het cholesterol omdat het wordt gebruikt om galzuren te maken. Als ze het lichaam verlaten, wordt meer cholesterol verbrand om ze te vervangen. Vezel verlicht ook de pijn van constipatie of diarree. Het absorbeert overtollig water in het spijsverteringskanaal en versnelt de vertering van voedsel.
Vitamine B6
Een portie gedroogde aalbessen bevat 15 procent van het totale bedrag dat u per dag zou moeten consumeren. Omdat het helpen van aalbessen klein is en ze een gezonde voedingsbron zijn, is het mogelijk om meerdere porties tegelijk te eten en veel meer vitamine B6 te krijgen. Vitamine B6 is belangrijk in het lichaam omdat het helpt enzymen in het lichaam te maken die talloze verschillende chemische reacties mogelijk maken. Het helpt ook bij de vorming van rode bloedcellen, waardoor zuurstof zich door het lichaam kan verplaatsen.
