Venkel is een zeer smaakvol kruid met een lange geschiedenis van culinaire en medicinale toepassingen. Vanwege de zoethoutachtige smaak is venkel populair als thee en het is een belangrijk ingrediënt in veel recepten. Venkel wordt ook gebruikt bij de behandeling van een breed scala aan aandoeningen, waaronder spijsverteringsklachten, infecties, menstruatiestoornissen en artritis, volgens de website Kruiden 2000. Ontstekingsziekten blijken ook goed op venkel te reageren. Zoals met het beginnen van nieuwe behandelingen, raadpleeg eerst uw arts.
anethol
Een verbinding die een hoofdbestanddeel van venkel is, is effectief in het blokkeren van ontstekingen, volgens een onderzoek dat in juni 2000 werd gepubliceerd met het woord 'Oncogen'. De verbinding, bekend als anethol, wordt ook aangetroffen in kruiden zoals kamfer en anijs. Anethol vermindert ontsteking door het remmen van een systeem in cellen, bekend als NF kappa B, dat de ontstekingsreactie induceert.
Ontstekingsziekten en allergieën
Venkel zorgde zowel voor ontsteking als verlichting van de pijn door remming van NF kappaB, in een studie die in september 2004 werd gepubliceerd als 'Fitoterapia'. Venkel verhoogde ook de activiteit van een antioxidant bekend als superoxide dismutase, wat ook bijdraagt tot lagere ontstekingsniveaus. Het onderzoek gebruikte een dosis van 200 mg / kg lichaamsgewicht en geteste venkel tegen zowel ontstekingsziekten als allergieën. Aanzienlijk onderzoek heeft NF kappaB gekoppeld aan verschillende ontstekingsziekten, waaronder kanker, atherosclerose, myocardiaal infarct, diabetes, allergie, astma, artritis en de ziekte van Crohn, onder andere, volgens een studie, gepubliceerd in de Annals of the New December 2004 York Academy of Science. " De studie geeft een overzicht van venkel als een van de vele kruiden die invloed hebben op NF kappaB.
Conjunctivitis
Venkel heeft een historisch gebruik als oogspoeling om ontstekingen geassocieerd met ooginfecties te genezen, volgens de website herbs2000.com. Vluchtige oliën in de plant zijn verantwoordelijk voor het antiseptische effect. De website Health911.com vermeldt gekookte venkelzaadthee als een remedie tegen conjunctivitis.
zweren
Het ulcer-genezend vermogen van venkel werd gerapporteerd in het "World Journal of Gastroenterology" van januari 2007. Venkel-extract verminderde significant alcoholschade aan de slijmvlieswand en verminderde malondialdehyde, een gevaarlijk en kankerverwekkend bijproduct van de prostaglandineproductie - onderdeel van het ontstekingsreactiesysteem in cellen.
waarschuwingen
Venkel kan hormonale eigenschappen hebben die leiden tot voortijdige ontwikkeling van de borsten bij kinderen, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Pediatric Surgery van november 2008. De onderzoekers waarschuwen dat venkel bij kinderen op beperkte en niet op lange termijn moet worden gebruikt. Venkel bevat ook estragol, een carcinogene stof die van nature voorkomt in venkel, dragon en basilicum. De hoeveelheden van deze stof moeten worden beperkt om schadelijke effecten te voorkomen.
