Talloze studies hebben het drinken van rode wijn gekoppeld aan het voorkomen van hartaandoeningen en andere aandoeningen, maar druivensap heeft veel van dezelfde voordelen. Beter nog, druivensap is geschikt voor kinderen en mensen die geen alcohol kunnen drinken. Dieters kunnen ook gemakkelijker ademen, omdat je in de meeste gevallen de vruchten kunt plukken van druivensap zonder grote hoeveelheden calorieën te moeten consumeren.
Grape Juice Nutrition
Druivensap is een goede bron van vitaminen B-6, C en thiamine, evenals de mineralen mangaan en kalium. Het belangrijkste voordeel is echter polyphenol-flavonoïden, antioxidanten die schadelijke vrije radicalen in je lichaam bestrijden die de cellen kunnen beschadigen en ziekten kunnen veroorzaken. In een studie van 13 soorten sap aan de Glasgow University van Schotland, gepubliceerd in 2007 in het 'Journal of Agricultural and Food Chemistry', kwam er druivensap op de markt met het hoogste en breedste bereik van polyfenolen en de beste algehele antioxidantbeoordeling.
Bloedproppen
Druivensap kan helpen om het risico te verlagen op het ontwikkelen van bloedstolsels die hartaanvallen kunnen veroorzaken. Onderzoekers van de Universiteit van Georgetown rapporteerden in een uitgave van het tijdschrift "Circulation" uit 2001 dat druivensap de klontering van bloedplaatjes die stolsels in de bloedvaten vormen, vermindert. Het stimuleert ook stikstofoxide dat de aderwand beschermt en voorkomt dat bloedvaten verstoppen. In de studie werd echter opgemerkt dat het ongeveer zes 8-oz zou kosten. glazen druivensap om dezelfde anti-stollingsvoordelen van twee glazen rode wijn te evenaren.
Hart gezondheid
Druivensapflavonoïden helpen de oxidatie van schadelijk LDL-cholesterol in uw lichaam te voorkomen, een proces dat de opeenhoping van plaque in slagaders kan veroorzaken en kan leiden tot atherosclerose. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Circulation" in 1999, hadden wetenschappers 15 patiënten met vernauwde slagaders 7,7 tot 1,2 ml paars druivensap per kg lichaamsgewicht gedurende 14 dagen, of grofweg het equivalent van één 8-oz. glas. Tests toonden aan dat het sap de LDL-oxidatie bij de patiënten aanzienlijk verminderde en dat het bloed vrijer in de slagaders stroomde. Als alternatief, een studie gepubliceerd in de "Journal of Nutrition" in augustus 2005 bleek dat het gebruik van 1,26 oz. van druivensap poeder gemengd in water was ook effectief bij het verlagen van cholesterol.
Immuunsysteem
Aan de universiteit van Florida ontvingen 85 volwassenen 12 oz. van paars Concord-druivensap gedurende negen weken. De resultaten, gepubliceerd in het "Journal of Medicinal Food" in 2011, vonden dat de proefpersonen die het sap consumeerden, een toename van gamma delta-T-immuuncellen hadden, een soort cel die toxines detecteert en uw immuunsysteem op rood alarm zet.
Brain Booster
Oudere volwassenen met geheugenvermindering dronken 12 tot 15 gram per dag 100 procent Concord-druivensap gedurende 12 weken, in onderzoek aan de universiteit van Cincinnati in de "British Journal of Nutrition" in maart 2010. Het druivensap leidde tot een aanzienlijke verbetering in lijst leren en herinneren en in ruimtelijk geheugen, versus een controlegroep die het sap niet ontving.
overwegingen
Een studie vond een mogelijk nadeel van het drinken van druivensap. Onderzoekers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkten op dat druivensap de opname van ijzer in vitro kan remmen en het risico op bloedarmoede kan verhogen. Echter, menselijke proeven hebben deze resultaten nog moeten bevestigen. Als u speciale gezondheidsproblemen heeft, raadpleeg dan uw arts voor het toevoegen van druivensap aan uw dieet. De geregistreerde diëtiste Ruth Carey adviseert dagelijks een tot twee porties sap te gebruiken als onderdeel van uw vijf tot negen porties fruit en groenten.
