Vegetable lo mein, dat typisch bestaat uit noedels en groenten van het spaghetti-type met een saus op basis van soja, past in een gezond dieet als je je portiegrootte bekijkt. De plantaardige versie bevat minder calorieën dan de huisversie, die maar liefst 1.100 calorieën per bestelling kan bevatten. Maar zelfs vegetariër kan me bijna 900 calorieën per bestelling hebben.
The Noodle Numbers
De calorieën in een pint, of 2 kopjes, van groente lo mein zullen variëren op basis van het recept. Een typische Chinese restaurantversie van dit gerecht bevat tussen de 330 en 390 calorieën in elke pint. Vraag de kok bouillon te gebruiken in plaats van olie bij het bereiden van je lo mein. Dit wordt een preparaat met plantaardige vulling genoemd en vermindert het aantal calorieën in de schaal. Je kunt ook je eigen lo mein maken, met een grotere hoeveelheid groenten aan noedels, volkoren noedels in plaats van gewone noedels, natriumarme sojasaus en kippenbouillon om thuis een gezonde, caloriearme versie te maken.
