Vanille-extract geeft een beetje zoete, maar gedurfde smaak aan veel desserts en gebak. Omdat het alcohol bevat, vraagt u zich misschien af of het veilig is om te gebruiken terwijl u zwanger bent. Als u voedingsmiddelen eet die vanille-extract bevatten, hoeft u zich waarschijnlijk geen zorgen te maken. Meer dan dat innemen kan schadelijk zijn, dus houd u aan vanille-gearomatiseerde voedingsmiddelen en vraag uw verloskundige altijd om het gezondste en meest geschikte dieet voor u en uw ongeboren baby te kiezen.
Vanille-extract tijdens de zwangerschap
Als een bron van aroma's in voedsel, is vanille-extract veilig tijdens de zwangerschap, volgens Drugs.com. Een portie vanille-yoghurt of een stuk zelfgebakken brood met vanille-extract in het recept zijn voorbeelden van veilige manieren om de smaakstof in voedingsmiddelen te gebruiken. Hoewel er volgens Van Drugs.com geen gegevens zijn waaruit blijkt dat vanille toxisch is, suggereert het gebrek aan onderzoek met betrekking tot het gebruik tijdens de zwangerschap dat het vasthouden aan voedsel met vanille over grotere doses of supplementen de beste manier is om te gaan terwijl je zwanger bent.
Grenzen instellen
Eet niet meer vanille dan wat je zou eten als onderdeel van een recept, waarschuwt Drugs.com. Er zijn niet genoeg wetenschappelijke gegevens om aan te geven of hogere doses vanille-extract veilig zijn, dus het is beter om voorzichtig te zijn en te blijven plakken aan vanillesmaakstof. Het theelepeltje of zo dat je zou toevoegen aan muffins, brood of gebakken goederen zal waarschijnlijk geen nadelige reacties veroorzaken. Vanille-extract bevat ongeveer 35 procent alcohol. Je zou waarschijnlijk toch niet vanille-extract recht willen drinken omdat het niet erg lekker is, maar het kook- of bakproces verbrandt de alcohol, waardoor het veilig is.
Meer om over na te denken
Als je ervoor kiest om vanille in recepten te gebruiken terwijl je zwanger bent, zorg er dan voor dat je kiest voor echte vanille-extracten. Versies uit Mexico overslaan omdat ze niet altijd vanille zijn gemaakt, meldt de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het Mexicaanse nep-vanille-extract is gemaakt met coumarine, dat giftig kan zijn en in de Verenigde Staten is verboden. Terwijl het product eruit ziet, smaakt en ruikt naar vanille, kan het bloed dunner worden, wat mogelijk gevaarlijk is tijdens de zwangerschap. Het kan ook interageren met bloedverdunnende medicijnen, merkt de FDA op. Veel etnische voedselwinkels en restaurants verkopen of gebruiken de nep vanille, hoewel het verboden is. Als de vanille die je overweegt gelabeld is met "Extracto de vainilla" of "Vainilla," sla hem over, waarschuwt de FDA.
Bruikbare tips
Als je je zorgen maakt over het gebruik van vanille-extract, overweeg dan om hele vanillebonen te gebruiken. U vindt hele vanillebonen in het kruidengedeelte van uw supermarkt en kunt ze in veel recepten gebruiken. Dit elimineert de alcohol die aanwezig is in vanille-extract. Als u niet zeker bent van een bepaald merk of type vanille-extract, praat dan altijd met uw verloskundige voordat u het gebruikt.
