De B-vitaminen helpen uw lichaam om koolhydraten, waaronder suiker, te metaboliseren in energie. Maar dat betekent niet dat het eten van te veel suiker je lichaam verlaagt. Als u echter probeert uw gezondheid te verbeteren en meer B-vitamines in uw dieet te krijgen, is snoeien op zoete suiker misschien de beste keuze.
Over B-vitaminen
Riboflavine, thiamine, pantotheenzuur, niacine, foliumzuur, vitamines B-6 en B-12 en biotine zijn de vitamines die het B-complex vormen. U moet rijke bronnen van deze in water oplosbare vitaminen opnemen in uw dagelijkse voeding omdat uw lichaam ze niet kan opslaan. Omdat deze vitamines in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen, zijn er volgens de Colorado State University Extension, met de mogelijke uitzondering van de vitamines B-6, B-12 en folaat, tekortkomingen zeldzaam.
B-vitamines en suikermetabolisme
Suiker is een eenvoudig koolhydraat dat bestaat uit twee moleculen, glucose en fructose. Enzymen in je spijsverteringskanaal breken de twee moleculen uiteen, zodat ze kunnen worden opgenomen in je bloedbaan. De B-vitaminen, met name thiamine, niacine en biotine, helpen die suikers om te zetten in de energie die je spieren en hersenen voedt.
Suiker in het dieet
Toegevoegde suiker, waaronder een reeks zoetstoffen zoals kristalsuiker, bruine suiker, moutsiroop, vloeibare fructose en high-fructose glucosestroop, levert calorieën maar biedt geen voedingswaarde en is geen bron van B-vitamines. Ongeveer 16 procent van de calorieën in het Amerikaanse dieet komt van toegevoegde suikers, volgens de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen.
Een artikel uit 2013 geschreven door Dr. Mike Roussell en gepubliceerd in Shape magazine suggereert dat het niet zozeer is dat suiker het lichaam van B-vitamines rechtstreeks uitput, maar dat we meer van deze vitamines in ons dieet moeten krijgen om de geraffineerde koolhydraten met een tekort aan voedingsstoffen te metaboliseren.
Beperk je suiker, krijg meer Bs
Het vervangen van uw zoete snoep door meer voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, is een goede manier om de kwaliteit van uw dieet te verbeteren. De American Heart Association suggereert dat vrouwen hun inname van voedingsmiddelen met toegevoegde suiker beperken tot 100 calorieën per dag en mannen tot 150 calorieën per dag. Vul in plaats daarvan uw dieet met voedingsmiddelen die uw inname van B-vitamines helpen verhogen, waaronder volle granen, bladgroenten, magere eiwitten, bonen, melk en noten.
