Per definitie, is een pescatarian (of pescetarian) een persoon die zeevruchten eet maar geen andere soorten vlees. Pescatarians lijken op vegetariërs, maar het verschil is dat pescatarians naast een anders vegetarisch dieet ook vis en schaaldieren eten. Er bestaat echter geen consensus over de vraag of een pescatair dieet eieren en zuivelproducten bevat, aangezien veel vegetariërs dit soort landdierproducten consumeren. Grote vegetarische organisaties, waaronder The Vegetarian Society, herkennen pescatarians niet als echte vegetariërs. Pescatarians geloven dat ze hun gezondheid, het lot van landdieren en de toestand van onze planeet kunnen verbeteren door te weigeren ander vlees dan zeevruchten te consumeren.
Zeevruchten in een dieet van Pescatarian
Pescatariërs kunnen weekdieren als mosselen eten. Fotocredit: Lisovskaya / iStock / Getty Images Pescatarians eten geen landdieren of vogels, waaronder kip, rundvlees, varkensvlees en andere soorten pluimvee. Ze eten echter wel zeevruchten, waaronder vis zoals zalm, tonijn, forel, witvis, sardines en zelfs viskuit, ook wel viseieren of kaviaar genoemd. Dit type dieet maakt ook schaal- en schelpdieren zoals kreeft, garnalen (of garnalen), langoesten en krab mogelijk, evenals weekdieren zoals sint-jakobsschelpen, tweekleppige schelpdieren, mosselen, inktvis, octopus en oesters. Deze voedingsmiddelen kunnen op elke manier worden bereid, zolang ze niet zijn bereid met ingrediënten die vlees bevatten dat niet in deze categorieën valt.
Plantenvoeding in een Pescatarian dieet
Bonen en noten zijn belangrijke eiwitbronnen voor pescatariërs. Photo Credit: lirtlon / iStock / Getty Images Groenten en fruit zijn de belangrijkste attractie voor pescatarians, net als vegetariërs en veganisten. Pescatariërs kunnen elke soort fruit, groente, granen, bonen, noten of zaden eten. Ze kunnen ook plantaardige eiwitten zoals soja en tempeh eten. Sommige pescatarians vertrouwen slechts af en toe op bonen, noten en zuivelproducten voor het grootste deel van hun eiwit, terwijl ze vis en zeevruchten eten. Anderen eten minstens één maaltijd met zeevruchten per dag.
Snackvoeding voor een dieet van Pescatarian
Pescatarians moeten nog steeds voorzichtig zijn met de inname van verzadigd vet. Photo Credit: 5PH / iStock / Getty Images Pescatarian zijn maakt je niet automatisch gezonder, net zoals vegetarisch niet gelijk is aan onmiddellijke gezondheid. Er is een grote verscheidenheid aan snacks en junkfood die geen dierlijke producten bevatten, zoals chips, cakes, koekjes en zelfs ijsjes. Pescatarians moeten nog steeds voorzichtig zijn met hun verzadigde vetinname, ook al eten ze geen landdieren of vogels.
Eieren en zuivel in een dieet van Pescatarian
Niet alle pescatarians eten eieren en zuivelproducten, maar anderen wel. Fotocredit: Maximkostenko / iStock / Getty Images Volgens Pescatarian Life kunnen pescatarians al dan niet zuivel eten, zoals andere soorten vegetariërs. Dit is een persoonlijke keuze die elke pescatarian maakt op basis van zijn eigen waarden en meningen over het zuivelsysteem. Het is niet veilig om te veronderstellen dat pescatarians zuivel eten bij het bereiden van maaltijden. Het is altijd het beste om te vragen.
De nadelen van een Pescatarianism
Sommige mensen worden geadviseerd om hun inname van tonijn te beperken tot 12 gram per week. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Vis is een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, maar te veel eten kan slecht zijn voor je gezondheid, waardoor je beter wordt blootgesteld aan vervuilende stoffen en kwik. Afhankelijk van het water dat wordt gevist, kan een deel van die verontreinigende stoffen bestaan uit polychloorbifenylen (PCB's), dioxine en perflourooctaansulfonaat (PFO), dus misschien wilt u de EPA-site controleren bij het eten van lokaal gevangen vis. Bepaalde soorten algemeen gegeten vis en schelpdieren, waaronder garnalen, witte tonijn, zeebaars en zwaardvis, bevatten lage niveaus van kwik die zich in de loop van de tijd in uw lichaam kunnen vormen. Overmatige blootstelling aan deze verontreinigende stoffen op een pescatarian dieet verhoogt uw risico op kanker, diabetes en schildklieraandoeningen. De FDA en de EPA waarschuwen vrouwen die zwanger kunnen worden, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen om geen haai, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish te eten. Voor vissen met lagere niveaus, zoals lichte tonijn in blik, garnalen, zalm, koolvis en meervallen, moeten diezelfde soorten mensen hun inname beperken tot 12 gram per week, terwijl lokaal gevangen vis in gebieden waar geen advies is, de inname moet beperken tot 6 gram per week.
De voordelen van Pescatarianism
Vette vis zoals zalm is een geweldige bron van omega-3 vetzuren. Fotocredit: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images Hoewel je als een pescatarian ongezond kunt eten, consumeren de meeste pescatarians en vegetariërs minder totaal vet, minder cholesterol en minder verzadigd vet dan mensen die regelmatig vlees eten. Als u overstapt op pescatarianism, kan een maaltijdplan u helpen uitzoeken wat u moet eten als u vlees en gevogelte uit uw dieet verwijdert en gezondere voedingskeuzes maakt. Volgens de National Health Service van het VK moeten de meeste mensen zeevruchten in hun dieet opnemen omdat vis en schaaldieren rijk aan voedingsstoffen zijn en vette vis zoals zalm een geweldige bron van omega-3-vetzuren zijn.
Gezonde maaltijden voor Pescatariërs
Gezondheids vegetarische salade met kikkererwten. Fotocredit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Op een pescatarian dieet, moet u misschien gewetensvol zijn over ijzerconsumptie, een inspanning leveren om donkere bladgroenten, bonen, sojaproducten en gedroogd fruit in uw dieet op te nemen. Als u zeer minimale hoeveelheden vis of dierlijke producten consumeert, moet u zeker vitamine B-12 verrijkte voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen of sojamelk, kiezen om een mogelijk tekort te compenseren, of uw zorgverzekeraar om een aanvulling aanbevelen. Veel gangbare ontbijtproducten passen probleemloos in een pescatair dieet. Als u eieren en zuivel in uw pescatarische dieet opneemt, kies dan voor eieren, omeletten of yoghurt als ontbijt.Als dat niet zo is, zijn graangewassen of havermout met niet-zuivelmelk of toast met notenboter voedzame opties. Lunch keuzes kunnen sushi, een broodje, een salade met kikkererwten en zonnebloempitten of een zalmburger zijn. Als u uw visinname beperkt tot eenmaal per dag, zijn er veel gezonde vleesloze diners die hele granen, bonen en groenten bevatten.
