Een eenvoudige kipfilet staat bekend als een gezond voorgerecht, maar de meeste mensen realiseren zich niet dat kippenpoten ook een gezonde keuze zijn. Kip met donker vlees, te vinden in de benen en dijen, bevat ijzerrijk myoglobine. Donker vlees bevat ook meer zink- en B-vitamines dan een kippenborst en is rijk aan calcium en kalium. Voor een gezonder kippenbeen, verwijder de kippenvel. Door een portie kip van 6 ons te villen, bespaar je 11 gram vet. Kies uit een verscheidenheid aan smaakmakers om uw maaltijd op smaak te brengen en bak of braille voor een gezond hoofdgerecht.
Bereid de kip voor
Stap 1
Maak een kruidenmix van uw keuze. U kunt een commerciële wrijfmix gebruiken of uw eigen kruiden kruiden en specerijen maken. Goede smaakcombinaties zijn onder meer sojasaus, knoflook, peper en gedroogde peterselie. Of marineer kip tot 8 uur in een mengsel van honing, Dijon-mosterd en kerriepoeder. Als u de kip met een saus wilt serveren, bedek de kip dan licht met olijfolie of gesmolten boter en kruid eenvoudig met zout en peper of citroenpeper. Als je je kip gepaneerd wilt hebben, gooi de kippenpoten na het kruiden in paneermeel.
Stap 2
Verwijder de schil van kippenpoten. Breng de kip op smaak met je keuze aan kruiden of specerijen.
Stap 3
Bekleed een braadslee met folie voor eenvoudig schoonmaken. Spuit het braadrek in met bakspray om vastzitten te voorkomen. Plaats de kippenbenen op het rooster van de braadpan en laat ruimte vrij tussen elk stuk.
Kip roosteren
Stap 1
Plaats gekruide kip onder een voorverwarmde grill, 4 tot 5 inch onder de grill.
Stap 2
Kook de kippenpoten gedurende 10 minuten. Draai ze met een tang en borstel ze met meer olie, kruidenmix of marinade.
Stap 3
Rooster nog eens 10 minuten of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn. Kippenpoten worden gedaan wanneer de interne temperatuur minstens 165 graden Fahrenheit bereikt op een instant-read vleesthermometer.
Kippoten bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 2
Leg de bereide kip op het middenrek en bak het 45 tot 50 minuten of tot de kip gaar is.
Stap 3
Controleer de interne temperatuur met een direct afleesbare vleesthermometer. Kip is veilig om te eten wanneer de temperatuur minimaal 165 graden C is. Veel koks geven de voorkeur aan het koken van kip tot 185 F.
Dingen die je nodig hebt
- Kruidenmix
- Braadslee met rek
- Bak spray
- Aluminiumfolie
- Instant-read vleesthermometer
