Het eten van volkoren voedsel zoals dat gemaakt van volkoren en haver biedt tal van voordelen voor de gezondheid. Deze voedingsmiddelen bevatten een reeks belangrijke vitaminen en mineralen en hun rijke vezelgehalte kan het cholesterol verlagen en bijdragen aan een gezonder bloedsuikerniveau. Ze kunnen u ook helpen om een gezonder gewicht te bereiken, maar raadpleeg uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Low Energy Density Foods
De energiedichtheid van een voedingsmiddel verwijst naar de hoeveelheid calorieën die het bevat in een bepaald deel. Haver, volkoren en andere vezelrijke voedingsmiddelen hebben een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze een kleine hoeveelheid calorieën bevatten in een grotere hoeveelheid voedsel. Door dit soort items in uw dieet op te nemen, kunt u meer voedsel eten - het risico op honger en armoede verminderen - terwijl u de calorie-inname op een niveau houdt dat gewichtsverlies kan bevorderen.
Voordelen van vezelrijk voedsel
Bariatrische chirurg en gewichtsverliesspecialist Jan Barron, M.D., zegt dat vezelrijke voedingsmiddelen twee verschillende soorten vezels bevatten, die beide kunnen bijdragen aan gewichtsverlies. Granen zoals volkoren voegen bulkvezels toe aan je dieet, waardoor je je sneller voller voelt, waardoor je minder eet. Oplosbare vezels, waarvan de haverproducten rijk zijn, duurt langer om uw maag te verlaten, wat een vol gevoel kan bevorderen, waardoor u minder later zult eten. Ze dragen ook bij aan gevoelens van volheid door meer water te absorberen in uw spijsverteringskanaal terwijl ze er doorheen gaan.
Volle granen en buikvet
Dr. Penny Kris-Etherton en haar team van de Pennsylvania State University voerden een onderzoek uit naar de effecten van volle granen versus geraffineerde granen op gewichtsverlies. Gerapporteerd in de januari-editie van het "American Journal of Clinical Nutrition", hadden de deelnemers een caloriearm dieet gevolgd dat rijk was aan hele of geraffineerde granen. Terwijl alle proefpersonen een vergelijkbaar aantal kilo's lieten vallen, verloren de volkoreneters meer visceraal vet of buikvet. Dit kan gedeeltelijk zijn toe te schrijven aan lagere niveaus van ontsteking en een stabielere bloedsuikerspiegel.
overwegingen
Het eten van volkoren, haver en andere vezelrijke volkoren producten kan je helpen om af te vallen, maar het toevoegen van deze voedingsmiddelen zal waarschijnlijk weinig doen; ze bevatten geen speciale substantie die gewichtsverlies bevordert door de vetabsorptie te blokkeren of de eetlust te onderdrukken, zoals een afslankmiddel dat zou kunnen. Eet deze voedingsmiddelen in plaats van verfijnde granen en voeg andere vezelrijke voedingsmiddelen toe aan je dieet, zoals fruit en groenten. Streef dagelijks naar ten minste 25 g vezels.
