Als je tijd nodig hebt, maar toch een zelfbereide maaltijd wilt aan het einde van een drukke werkdag, vraag je je misschien af of er eenvoudige maaltijden zijn die je kunt klaarmaken en vergeten. Het goede nieuws is dat, zolang je een slowcooker hebt, je altijd van tevoren een diner kunt maken en het op je kunt laten wachten wanneer je thuiskomt.
Niet alleen zijn slowcookers gemakkelijk te gebruiken, de maaltijdmogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt van alles maken, van stevige soep en spaghettisaus tot enchiladas en zoetzure kip.
Eén slow-cooker-maaltijd die elk moment van het jaar een hit zal zijn, is langzaam gegaarde ham en kool. Deze twee populaire ingrediënten zijn een van de ingrediënten van veel recepten voor langzame recepten, maar wat is er zo speciaal aan om ham en kool samen te koken?
Nou, om te beginnen, langzaam koken kool met ham laat de kool te worden zacht en sappig en nemen de zoute, hartige smaken van de ham. Bovendien kun je bijna alles toevoegen aan dit wonder van één pot, inclusief gehakte aardappelen, wortels en uien. De extra ingrediënten maken van dit favoriete Ierse gerecht een stevige maaltijd met een twist.
Gebruik een langzaam fornuis op een lage stand en kook de kool, groenten en ham vijf tot zeven uur of naar smaak. De smaak van knapperige, witte kool past goed bij ham. U kunt echter ook een combinatie van kool gebruiken, waaronder wit, groen of rood, ook wel paarse kool genoemd. Overweeg het gebruik van de helft van een witte kool en de helft van een rode kool, waardoor het gerecht kleurrijker en rijker aan antioxidanten is.
Hak, bereid en roer
Voeg de hambrokken, gehakte kool, uien, wortels en aardappelen toe aan een slow cooker. Bestrooi het mengsel met tijm, peterselie en peper en roer zachtjes. Dit is ook een goed moment om extra ingrediënten zoals linzen, worst, gehakte sperziebonen en bleekselderij aan het mengsel toe te voegen.
Als je een beetje variatie wilt met de combinatie van ham en kool, wissel dan de andere ingrediënten elke keer dat je het maakt. Gebruik bijvoorbeeld in plaats van wortels sperziebonen of verwissel aardappelen voor linzen.
Voeg Voorraad en Kook toe
Giet de kippenbouillon en water over het mengsel van ham en groenten. Kook de ingrediënten langzaam op laag vuur gedurende vijf tot zeven uur, afgedekt. De groenten moeten zeer zacht zijn als ze klaar zijn. Zorg ervoor en controleer de interne temperatuur van de ham voor het serveren. Het moet minimaal 145 graden F. zijn
Schep individuele porties in kommen en laat enkele minuten afkoelen voordat u gaat eten. U kunt gestoomde asperges, stokbrood en een groene salade toevoegen aan de zijkant voor een extra stevige maaltijd.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond gerookte ham, in stukjes gesneden
- 1 kop witte kool, of 1/2 kop witte kool en 1/2 kop rode kool, in stukjes gesneden
- 1/2 kopje gele ui (optioneel)
- 1/2 kop gesneden wortelen
- 1 kop in blokjes gesneden aardappelen
- 1 theelepel. tijm
- 2 eetlepels. peterselie, gehakt
- 1 theelepel. peper
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kop water
waarschuwingen
- Test de interne temperatuur voordat je de ham gaat eten. FoodSafety.gov raadt aan om geen ham te consumeren totdat deze ten minste 145 graden Celsius heeft bereikt. Gerookte ham bevat doorgaans hoge natriumgehalten vanwege de pekel. U kunt kiezen voor verse ham om uw natriuminname te helpen verminderen.
