Wei en caseïne zijn eiwitten op zuivelbasis, die van nature samen in melk worden aangetroffen. Wanneer ze worden geïsoleerd en verkocht als voedingssupplementen, heeft elk een voordeel voor gewichtsverlies en geen van beide heeft een duidelijke overhand. Als u overweegt om een van beide eiwitten te gebruiken, bestudeer dan supplementlabels om voedingsgegevens voor het merk dat u kiest te krijgen, en vraag goedkeuring aan uw arts voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Milk Protein Basics
Melkproteïnen zoals wei en caseïne hebben het vermogen om droge spiermassa te behouden en de metabolische gezondheid te verbeteren tijdens het gewichtsverlies, volgens onderzoek gepubliceerd in 2013 in het tijdschrift "Nutrition & Metabolism." Ze kunnen niet in de plaats komen van calorie-reductie of oefening, maar in vergelijking met eiwitsupplementen uit andere bronnen is aangetoond dat melkeiwitten meer vetverlies en algehele gewichtsverlies stimuleren als het wordt gebruikt als onderdeel van een caloriearm dieet.
Whey voors en tegens
In een studie gepubliceerd in 2011 in het 'American Journal of Clinical Nutrition', ondervonden deelnemers die wei namen meer vetoxidatie en thermogenese dan degenen die caseïne gebruikten. Vetoxidatie verwijst naar het proces van het lichaam van het afbreken van vetzuurmoleculen in kleinere componenten die kunnen worden gebruikt voor energie, en thermogenese van het lichaam verwijst naar het energieverbruik van het lichaam van het metaboliseren van het voedsel dat je eet. Wei is een "snelwerkend" eiwit, dus je lichaam absorbeert en verteert het sneller dan caseïne, waardoor het op korte termijn verzadigender wordt. Dat betekent echter ook dat wei je niet zo lang volhoudt als caseïne dat kan.
Caseïne voors en tegens
Als een "traag werkend" eiwit, is caseïne op de lange termijn meer verzadigend dan wei, wat kan helpen bij het beheersen van honger en onbedwingbare trek. Om die reden adviseert de geregistreerde diëtiste Nanci S. Guest het om wei te gebruiken om gewicht te verliezen. In een studie gepubliceerd in 2010 in het tijdschrift "Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia", aten personen met een normaal gewicht die hun dieet aanvulden met caseïne zonder te proberen om calorieën te verminderen, minder dan proefpersonen die werden aangevuld met wei. Het onderzoek vond echter plaats over een korte periode van slechts zeven dagen.
Beter samen
Verschillende onafhankelijke onderzoeksbeoordelingen hebben geconcludeerd dat wei noch caseïne een duidelijk voordeel ten opzichte van de ander hebben als het gaat om gewichtsverlies en gewichtsbehoud. Sommige eiwitsupplementen combineren de twee. Volgens geregistreerde diëtist Dr. Jeff S. Volek, omdat caseïne langzaam wordt verteerd en wei snel wordt verteerd, kan het beter zijn om een combinatie van beide te gebruiken in plaats van één, vooral als uw plan voor gewichtsverlies regelmatige lichaamsbeweging met zich meebrengt. De onderzoeksevaluatie "Nutrition & Metabolism" meldt ook dat magere melk met wei en caseïne-eiwitten effectiever bijdraagt aan een verminderde calorieverbruik dan elk van beide eiwitten.
