Je lichaam heeft koolhydraten nodig om energie te leveren, hoewel bepaalde variëteiten van koolhydraten kunnen leiden tot meer honger. Alle koolhydraten, behalve vezels, beïnvloeden uw bloedglucosewaarden. De glycemische index geeft beoordelingen die aangeven hoe snel bepaalde voedingsmiddelen uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Voedingsmiddelen met hoge glycemische waarden, zoals brood, kunnen u hongeriger maken dan voedingsmiddelen met lage glycemische waarden.
Glycemische index
Suiker, zetmeel en vezels vormen de basis voor koolhydraatvoedsel. Vezel is het enige type koolhydraat dat je lichaam niet in suiker kan omzetten. Je lichaam breekt andere koolhydraten af met variabele snelheden. De glycemische index rangschikt voedingsmiddelen over hoe snel ze de hoeveelheid glucose in uw bloedstroom verhogen. Er zijn aanwijzingen dat voedsel met een hoge rangorde uw risico op hartaandoeningen, gewichtstoename en diabetes kan verhogen, volgens de Harvard School of Public Health.
Honger controle
Voedingsmiddelen die een snelle toename van de bloedglucosewaarden veroorzaken, kunnen ook de eetlust vergroten. Voorstanders van koolhydraatbeperkte diëten geloven dat voedingsmiddelen die een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, leiden tot een toename van de honger, als gevolg van de reagerende stijging van het insulinegehalte. Voedingsmiddelen met een glycemische index van meer dan 70 hebben de neiging om de grootste impact op uw bloedsuikerspiegels te creëren. Meer onderzoek is nodig om het uitgangspunt te bewijzen achter koolhydraatarme diëten, inclusief de manier waarop bepaalde voedingsmiddelen je hongergevoel kunnen beïnvloeden.
Brood
Je lichaam zet al snel gewoon wit brood om in glucose, waardoor dit voedsel een glycemische indexclassificatie krijgt van meer dan 70. Hoewel bewerkte voedingsmiddelen, zoals wit brood, een toename van de honger kunnen veroorzaken, hebben hele granen de neiging langzaam te verteren, waardoor je langer vol zit . Volkorenbrood bevat zowel de zemelen als de kiem van het graan, waardoor ze meer vezels krijgen en ze langzamer gaan verteren.
overwegingen
Praat met uw arts voordat u plotselinge of extreme veranderingen in uw dieet aanbrengt, vooral als u diabetes of hypoglykemie heeft. Hoewel wit brood de honger kan doen toenemen, bieden volle granen gezonde voedingsstoffen die helpen om een uitgebalanceerd dieet te voltooien. De Harvard School of Public Health beveelt aan om goede koolhydraten aan je dieet toe te voegen door volkoren brood te consumeren met volkoren brood of een andere volkoren als eerste ingrediënt op het etiket.
