De verlamming van Bell is een aandoening die wordt gekenmerkt door gezichtsverlamming. Het is meestal eenzijdig en komt abrupt op. Doorgaans voelt het gezicht stijf aan en wordt het naar één kant getrokken en kan het moeilijk zijn om uw oog te sluiten. Hoewel de oorzaak van de verlamming van Bell onbekend is, kan een ontstekingsreactie met de aangezichtszenuw betrokken zijn. Reactivering van het herpesvirus kan ook een rol spelen. Daarom moeten voedingsmiddelen die herpesuitbraken aanmoedigen of die ontstekingen verhogen, worden vermeden. Raadpleeg altijd uw arts voordat u begint met een nieuwe behandeling of een nieuw dieet.
Arginine-rijk voedsel
Het herpes-simplex-virus treft meer dan 85 procent van de volwassenen, hoewel niet iedereen die het virus bij zich draagt, last heeft van de kenmerkende koortslippen rond de mond. Er is geen remedie voor het virus, dat kan reactiveren door blootstelling aan de zon of door bepaalde voedingsmiddelen te eten. Omdat het aminozuur arginine nodig is voor virale replicatie, moeten voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan arginine worden vermeden. Deze omvatten alle noten, inclusief walnoten, hazelnoten en paranoten, en de meeste zaden, zoals sesamzaad en pompoenpitten.
Omega-6 voedingsmiddelen
Bell's parese kan een ontstekingscomponent hebben en ernstige gevallen worden gewoonlijk behandeld met corticosteroïden die ontstekingsremmende effecten hebben. Omega-6-vetzuren dienen als voorlopers voor ontstekingsmediatoren en voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-6 kunnen ontstekingen bevorderen. Volgens medische blogger Dr. Joseph Mercola zijn de belangrijkste bronnen van omega-6 in het dieet maïs-, canola- en soja-oliën. Deze oliën komen vaak voor in verpakte en bewerkte voedingsmiddelen, dus lees zeker de etiketten.
Trans Fats
Transvetten zijn een soort van meestal door de mens gemaakt vet, dat voorkomt in veel bewerkte voedingsmiddelen. Een studie onder meer dan 700 proefpersonen toonde aan dat degenen met de hoogste inname van transvetconsumptie bloedwaarden van CRP hadden, een marker voor ontsteking, bijna 75 procent hoger dan proefpersonen met de laagste inname van transvetten, aldus de website The Medical News. Transvetten worden aangetroffen in commercieel bereide gebakken producten zoals koekjes en pasteien, maar ook in gefrituurd voedsel en fastfood.
