Kefir is een gefermenteerde melkdrank die oorspronkelijk afkomstig is uit de Kaukasus bergketen tussen de Zwarte en de Kaspische Zee. Lifeway Kefir is een product van het bedrijf, Lifeway Foods, de toonaangevende fabrikant van kefir in de Verenigde Staten. Lifeway Kefir heeft een zachte, romige textuur en een smaak die vergelijkbaar is met yoghurt. Lifeway Kefir is een bron van eiwitten, vitamine D, vitamine A en calcium.
Beschrijving
Ingrediënten in Lifeway Kefir omvatten gepasteuriseerde gekweekte melk, magere melk, vitamine D3 en vitamine A palmitaat. Lifeway Kefir wordt gekweekt met 10 bacteriestammen en een paar exclusieve Lifeway probiotica. Een portie Lifeway Kefir is 1 kop, of 8 oz., Wat 150 calorieën oplevert. Lifeway produceert ook een verscheidenheid aan gearomatiseerde, magere en biologische kefir-producten.
macronutriënten
Een portie Lifeway Kefir met 1 kopje bevat 2 g totaal vet, 12 g koolhydraten, 11 g eiwit en 10 mg cholesterol. Het type eiwit in kefir is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat. Volwassenen moeten dagelijks tussen de 46 en 56 gram eiwit en dagelijks 20 tot 35 gram vet consumeren, beveelt het Institute of Medicine van de National Academies aan.
vitaminen
Lifeway Kefir is een goede bron van vitamine D, een in vet oplosbare vitamine die essentieel is voor de absorptie van calcium en noodzakelijk is voor het behoud van calcium- en fosforgehaltes in het bloed. Eén kopje Lifeway Kefir levert 25 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D. Lifeway Kefir levert ook vitamine A, een vitamine die essentieel is voor groei en ontwikkeling en de gezondheid van het oog.
mineralen
Lifeway Kefir levert calcium, een mineraal dat nodig is voor spiercontractie en tand- en botvorming. Eén kopje Lifeway Kefir bevat 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium. Volwassenen hebben dagelijks 1.000 mg calcium nodig.
probiotica
Lifeway Kefir bevat probiotica, die een levend micro-organisme zijn vergelijkbaar met die in de darm van de mens en die een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden. Volgens MayoClinic.com kunnen probiotica helpen bij diarree, lactose-intolerantie, schimmelinfecties voorkomen, eczeem bij kinderen voorkomen en het prikkelbare darm syndroom behandelen. Eén kopje Lifeway Kefir biedt 12 verschillende levende en actieve probiotische culturen.
