Veel recepten vragen om gemalen varkensvleesworst vanwege de sterke smaak. Hoewel niet zo gezond als andere vormen van gemalen vlees, waaronder rundergehakt en gemalen kalkoen, heeft gemalen Italiaanse worst veel vet en kan deze worden gecombineerd met smaakmakers om bepaalde gerechten op smaak te brengen. Je kunt Italiaanse worstgrond in bulk kopen, of worst uit de omhulsels halen om te verkruimelen en te koken zoals je wilt. Hoewel linkworst op verschillende manieren kan worden gekookt, wordt gemalen Italiaanse worst het best gekookt in een bakpan.
Stap 1
Doe een kleine hoeveelheid bakolie in een pan op de kookplaat en verwarm op middelhoog vuur.
Stap 2
Verkruimel de worst in de pan en laat sudderen. Draai de worst om en blijf koken totdat het vlees bruin is en er geen roze is.
Stap 3
Laat het vlees in een zeef leeglopen om overtollig vet en olie te verwijderen. Indien gewenst, dep droog met een papieren handdoek om vet verder te verwijderen.
Dingen die je nodig hebt
- Bak of braadpan
- Kokende olie
- Gemalen Italiaanse worst
- vergiet
- Papieren handdoeken (optioneel)
Tips
- Ongekookt vlees kan ongezonde bacteriën aan je lichaam toevoegen. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan gemalen varkensvlees te koken tot een binnentemperatuur van 160 graden Fahrenheit om ervoor te zorgen dat door uw worst geen door voedsel overgedragen ziekten kunnen worden geconsumeerd. U kunt Italiaanse worst, indien gewenst, kruiden voordat u kookt.
