Zowel L-glutaminezuur als L-glutamine zijn aminozuren. En hoewel hun namen hetzelfde klinken, en ze komen allebei uit dezelfde familie van aminozuren bekend als de glutamaten, ze zijn verschillend. Glutaminezuur is het best bekend als een bestanddeel van mononatriumglutamaat, terwijl L-glutamine bekend staat als een supplement dat door atleten wordt gebruikt om de gezondheid en het herstel van het immuunsysteem te verbeteren.
Voedselbronnen
L-glutaminezuur wordt gevonden als een vrij aminozuur of als onderdeel van een eiwit in voedsel. Terwijl u sommige van uw L-glutaminezuur uit dierlijke eiwitten krijgt, bevatten plantaardige eiwitten het in grotere hoeveelheden. Het is ook de belangrijkste component in de smaakversterker monosodium glutamaat, of MSG, dus het wordt ook in bepaalde bewerkte voedingsmiddelen aangetroffen.
Net als L-glutaminezuur wordt L-glutamine aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen, waaronder zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Enkele opvallende bronnen van het aminozuur zijn kip, melk, yoghurt, rauwe spinazie, rauwe peterselie en kool.
Functies in het lichaam
L-glutaminezuur is een belangrijke neurotransmitter voor de hersenen. Volgens de auteurs van een recensie uit 2002 gepubliceerd in Biomedicine en Farmacotherapie speelt L-glutaminezuur een cruciale rol in de functie en instandhouding van synaptische zenuwen in de hersenen en is het een onderdeel van leren en geheugen.
L-glutamine is essentieel voor de gezondheid van het immuunsysteem en helpt bij het verwijderen van giftige ammoniak uit uw lichaam. Het speelt ook een belangrijke rol bij de spijsvertering door te helpen het zuur-base-evenwicht te handhaven.
Essentieel versus niet essentieel
L-glutaminezuur wordt als een niet-essentieel aminozuur beschouwd, wat betekent dat uw lichaam het alleen kan produceren en u het niet hoeft te krijgen van het voedsel dat u eet.
Terwijl je lichaam L-glutamine kan maken, wordt het beschouwd als een conditioneel essentieel aminozuur. Dat betekent dat het onder bepaalde omstandigheden essentieel is in uw dieet, inclusief tijden van ernstige ziekte zoals trauma, operatie, beenmergtransplantatie of intense chemotherapie. Tijdens deze tijden moet u mogelijk L-glutamine gebruiken, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Zoals met elk voedingssupplement, raadpleeg dan uw arts om de behoefte te bespreken.
Bedrag in lichaam
Ook al zijn er momenten waarop het nodig is om L-glutamine aan te vullen, het is het meest voorkomende aminozuur in het lichaam, volgens UMMC. L-glutaminezuur is het op twee na meest voorkomende aminozuur en wordt gevonden in niveaus van 25 procent lager dan L-glutamine, volgens het Institute for Traditional Medicine. Uw lichaam is echter in staat om aminozuren om te zetten in de andere afhankelijk van de behoefte.
