Sneeuwkegels zijn er in twee basissoorten: ten eerste is er het geschoren ijskoude brouwsel dat populair is op zomerbeurzen en festivals. Je maakt ze meestal door ijsplakken in een papieren kegel te scheppen en vervolgens een suikersiroop over de top te gieten voor de smaak. Sommige mensen nemen de term ook letterlijk en scheppen wintersneeuw in een kom, beker of papieren kegel om een echte "sneeuw" -kegel te creëren. Beide soorten zijn meestal afhankelijk van een soort topping voor smaak. Wat je in die smaakstof stopt, bepaalt hoe gezond de sneeuwkegel zal zijn. Het is echter ook mogelijk om gezonde sneeuwkegelachtige traktaties te maken zonder ijs of sneeuw te gebruiken.
Sap en gelatine kegels
Als u de voorverpakte suikerachtige siroop toppings wilt vermijden, zijn er manieren om een gezondere kegel te maken. U kunt proberen ontdooid, maar onverdund sinaasappelsapconcentraat over de sneeuw of ijs te gieten. Je kunt ook je favoriete gelatine-mix met fruitsmaak mengen met water en giet het over je ijzige basis in plaats van het te laten geleren. Als u suiker wilt vermijden, gebruik dan een suikervrije gelatine-mix.
Berry Snow Cones
Een andere optie is om een siroop van verse of bevroren bessen te maken. Gebruik een mixer of keukenmachine om de vruchten te pureren en een minimale hoeveelheid suiker of een andere zoetstof zoals agave siroop of een suikervervanger toe te voegen. Hoe zoeter de vrucht, hoe minder zoetstof je moet toevoegen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid ongezoet fruitsap toevoegen aan de mix. Giet het bessenmengsel over een kegel of een kopje geschoren ijs.
Juice Snow Cones
Voor een andere draai aan de traditionele sneeuwkegel, in plaats van er een siroop overheen te gieten, maak je in plaats daarvan gearomatiseerde schaafsel. Neem ongezoet sap of nectar waarvan u geniet, voeg een beetje suiker of andere zoetstof toe als u denkt dat het het nodig heeft, en giet het mengsel vervolgens in ijsblokjes. Plaats de trays in de vriezer gedurende minimaal twee uur of tot het sap stevig is bevroren. Zodra het sap hard is, laat je de blokjes door een sneeuwkanonnenmaker of een ijs scheerapparaat lopen en schep je de krullen in kegels of kopjes. De smaak zit binnenin verpakt.
Melon Snow Cone
Je kunt ook de "sneeuw" uit de sneeuwkegel halen en verse meloen gebruiken om een sneeuwkegelachtige traktatie te maken. Elke variëteit van meloen, zoals een rijpe watermeloen of honingdauw, zal het doen. Snijd de meloen doormidden en gebruik een ijslepel om een grote bal te maken. Zet de meloen bal op een bakplaat bekleed met vetvrij papier en zet het in de vriezer voor niet meer dan een uur. Nadat het gekoeld is, rol je de bal in magere vanille yoghurt en wat kokosnoot. Garneer met een paar hagelslag voor kleur.
Verse bananensneeuwkegel
Een andere sneeuwkegel-achtige optie is om bevroren bananen te gebruiken in plaats van ijs. Zodra je bananen bevroren zijn, voer je ze door een scheerapparaat of sneeuwkegelmachine. Schep de banaanspaanders in je sneeuwbeker. Leg af met gehakte noten om textuur aan deze romige traktatie te geven.
