Probiotica zijn gezonde of "vriendelijke" bacteriën die uw spijsverteringsstelsel optimaal laten functioneren, uw immuniteit tegen infecties verhogen en helpen om astma, allergieën en andere ontstekingsreacties onder controle te houden. Elektrolyten zijn in water oplosbare, geladen ionen die het lichaam in bepaalde concentraties nodig heeft om belangrijke chemische reacties uit te voeren. Ze omvatten kalium, natrium, calcium en magnesium. Hoewel er niet veel voedingsmiddelen zijn die hoge niveaus van probiotica en elektrolyten combineren, bevatten veel hoogelektrolytische voedingsmiddelen ook 'prebiotica', elementen die de condities van het lichaam gunstig maken voor de groei van gezonde bacteriën.
Zuivelproducten
Yoghurt is misschien de meest bekende bron van probiotica. Andere zuivelproducten die gezonde bacteriën bevatten, zijn karnemelk en kefir.
Gefermenteerde kool
Dit omvat zuurkool en Kimchi. Ingeblikte rassen zijn echter meestal gepasteuriseerd om de houdbaarheid te behouden; pasteurisatie doodt de vriendelijke bacteriën samen met de schadelijke bacteriën.
Gefermenteerde sojaproducten
Sojaproducten met probiotica zijn tempeh en miso. Houd er rekening mee dat veel sojaproducten niet door fermentatie worden geproduceerd en geen probiotische voordelen hebben.
Voedingsmiddelen met toegevoegde probiotica
Omdat de voordelen van probiotica zijn ontdekt, hebben fabrikanten probiotica aan veel voedingsmiddelen toegevoegd. Sappen, chocoladerepen, ontbijtgranen en muesli zijn allemaal te vinden in probiotische variëteiten. Probiotische voedingssupplementen zijn ook beschikbaar. Toegevoegde probiotica en supplementen zijn echter van twijfelachtige werkzaamheid in vergelijking met voedingsmiddelen die ze van nature bevatten.
Spinazie en andere bladgroenen
Spinazie is een uitstekende bron van alle soorten elektrolyten. Andere groenten zoals boerenkool, paksoi, snijbiet en bietengranen zijn ook goede bronnen. Bladgroenten bevatten ook prebiotica om een optimale omgeving te bieden voor de probiotica in uw dieet.
Noten, bonen en zaden
Lima bonen, rode bonen, witte bonen, pinto bonen, zonnebloempitten, pinda's, amandelen en hazelnoten staan allemaal hoog op de lijst van voedingsmiddelen die elektrolyt bevatten. Eet ze in de meest onbewerkte vorm mogelijk om een maximaal voedingsvoordeel te verkrijgen. Veel soorten bonen, zaden en volle granen zijn ook goede prebiotische bronnen.
bananen
Bananen zijn berucht omdat ze een uitstekende bron van kalium zijn. Andere kaliumrijke vruchten en groenten zijn sinaasappels, artisjokken, acorn squash en tomaten.
