Aminozuren zijn belangrijke organische verbindingen die u nodig hebt om voedsel goed te verteren, bruikbare energie te creëren, de gezondheid te behouden en over het algemeen normaal te functioneren. Deze diverse stoffen zijn chemisch enorm veelzijdig en vervullen verschillende kritische rollen, zoals het fungeren als de bouwstenen van alle vormen van eiwitten en het beheersen van vrijwel alle cellulaire processen. Dit is de reden waarom een tekort aan een van de essentiële aminozuren kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen en potentiële fysieke problemen.
De essentiële aminozuren
Er zijn 20 verschillende aminozuren die mensen nodig hebben voor normaal, gezond functioneren, legt de Universiteit van Arizona uit. Van dit aantal produceert het lichaam van nature 10. De overige 10 omvatten arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Deze staan bekend als essentiële aminozuren; je kunt ze alleen verkrijgen via het voedsel dat je eet. In tegenstelling tot andere voedingsstoffen zoals vet en zetmeel, moet u deze essentiële zuren elke dag in uw voedsel krijgen omdat uw lichaam geen overtollige aminozuren opslaat voor toekomstig gebruik.
Groei en ontwikkelingsproblemen
Lysine is een aminozuur dat een vitale rol speelt bij het garanderen van normale groei en ontwikkeling. Het helpt uw lichaam calcium te absorberen, wat nodig is voor de gezondheid van de botten. Het is ook nodig voor de productie van collageen, wat nodig is voor het bouwen van bindweefsels zoals pezen, kraakbeen en huid. Lysine helpt ook indirect vetten verwerken in energie en cholesterol te verlagen. Personen die niet genoeg lysine in hun voeding krijgen, kunnen een trage groei, bloedarmoede, reproductieve aandoeningen, misselijkheid, duizeligheid en verlies van eetlust ervaren.
Verhoogd ziekterisico
Elke dag wordt u blootgesteld aan schadelijke vrije radicalen. Deze verbindingen komen van nature voor in het lichaam, maar zijn ook aanwezig in milieuvervuiling, sigarettenrook, straling en ultraviolet licht. Ze zijn in verband gebracht met verschillende ziekten, waaronder kanker en hartaandoeningen. Wat dit betreft zijn aminozuren belangrijk, niet alleen om je interne processen optimaal te laten functioneren, maar ook om je te beschermen tegen ziekten. Cysteïne is bijzonder belangrijk, omdat uw lichaam dit omzet in glutathione, een krachtige antioxidant die helpt de cellulaire schade die vrije radicalen veroorzaken te neutraliseren en te voorkomen. Behandeling met cysteïne is in verband gebracht met een lagere incidentie van angina, influenza en chronische bronchitis. Zonder voldoende cysteïne is uw gevoeligheid voor ziekten echter groter.
Lagere energie en alertheid
De niveaus van aminozuren in uw lichaam spelen een grote rol in uw vermogen om uw inspanningen te concentreren, zowel mentaal als fysiek. Hoog eiwitrijk voedsel dat grote hoeveelheden tyrosine bevat, zoals vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, tofu en vlees, is geweldig voor het stimuleren van je energie en mentale alertheid, legt de Middle Tennessee State University uit. Tyrosine verhoogt de productie van uw lichaam van neurotransmitters, zoals dopamine en epinefrine, waarvan bekend is dat ze ons vermogen tot mentale focus verbeteren. Zonder voldoende hoeveelheden tyrosine, kun je je gemakkelijker moe voelen en minder goed kunnen concentreren.
Verhoogde angst en stress
Het eten van voedingsmiddelen met veel koolhydraten veroorzaakt een afgifte van insuline in uw bloedbaan. Dit ruimt bijna alle aminozuren in je bloed op, behalve tryptofaan. Zodra dit aminozuur de hersenen binnengaat, wordt het omgezet in serotonine, een neurotransmitter die pijn vermindert, de eetlust vermindert en een gevoel van rust opwekt. Personen die vaak niet genoeg tryptofaan krijgen, kunnen gevoeliger zijn voor de negatieve effecten van angst en stress. Voedingsmiddelen met veel tryptofaan bevatten melk, bananen, haver, kaas, soja, gevogelte en noten.
