Vegetariërs richten zich op het eten van een plantaardig dieet. U kunt kiezen uit een aantal vegetarische diëten, waarvan één, het veganistische dieet, alle dierlijke producten, inclusief vlees, eieren, melk en kaas, vermijdt. Sommige vegetariërs blijven zuivelproducten of eieren eten. Als u een vegetarisch dieet volgt, moet u weten welke voedingsmiddelen in een vegetarisch dieet passen. Sommige vegetarische voedingsmiddelen lijken misschien voor de hand liggend, zoals groenten, maar u zult ook andere producten overwegen, zoals pectine.
pectine
Pectine is een product dat rechtstreeks uit de cellen in planten wordt afgeleid, dus dit wordt als een vegetarisch voedsel beschouwd. Hoewel pectine uit planten komt, biedt dit voedingsproduct niet veel voedingsstoffen. Pectine biedt een goede bron van vezels.
bronnen
In de meeste gevallen halen fabrikanten pectine uit fruit zoals appels en citrusvruchten. Citrusvruchten kunnen sinaasappels, grapefruits en citroenen bevatten.
Gebruik
Pectine wordt vaak gebruikt om jam en gelei te verdikken, en deze producten passen in een vegetarisch dieet. Pectine kan ook enkele medicinale eigenschappen hebben. Sommige veronderstelde toepassingen van pectine omvatten het voorkomen van bepaalde soorten kanker en hoge cholesterol en als een anti-diarree. Het gebruik van pectine als een behandeling of preventie kan echter gepaard gaan met bijwerkingen zoals buikpijn en diarree.
overwegingen
Als u een vegetarisch dieet volgt, kunt u producten consumeren die pectine bevatten. U mag geen pectine nemen voor een medische aandoening zonder eerst uw arts te raadplegen om zeker te stellen dat pectine de juiste behandeling of preventiemethode is. Gebruik van pectine kan de werking van bepaalde medicijnen verstoren, zoals geneesmiddelen die worden gebruikt om uw cholesterolgehalte te verlagen. Uw arts kan pectine niet aanbevelen als u deze of andere medicijnen gebruikt.
