Kip wint aan populariteit. In feite overtreft kip nu alle andere dierlijke eiwitten - rundvlees, varkensvlees of kalkoen en anderen - in de totale consumptie. Wanneer u op zoek bent naar kip, zoek dan naar gekweekte, gecertificeerde biologische kip. Kippenborsten zonder botten zijn de beste vriend van een diëter en een uitstekende bron van magere eiwitten. Eén portie vleesloze kippenborst zonder botten bevat 133 calorieën, 2,5 gram vet en 23 gram eiwit. Het wordt beschouwd als een eiwit van hoge kwaliteit, wat betekent dat het alle acht essentiële aminozuren bevat. Omdat kippenborsten weinig vet bevatten, kunnen ze snel uitdrogen als ze worden gekookt met behulp van een droge warmtemethode zoals bakken.
Zes stappen om de perfecte kippenborst te bakken
Dingen die je nodig hebt
• Bakschotel • Vleesthermometer • Rijborstel • Folie • Olijfolie • Kipfilet (s) • Zout, peper en andere smaakmakers naar keuze • Saus (optioneel)
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2: Zorg ervoor dat kippenborsten dezelfde dikte hebben
Bestrijk de kip tot hij overal dezelfde dikte heeft. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Als je kippenborsten verschillende diktes hebben, beuk ze dan met een vleeshamer tot ze ongeveer dezelfde dikte hebben. De dikte is van invloed op de kooktijd van je vlees en het bakken van kipfilets totdat de dikkere gaar zijn gekookt, kan de dunnere borsten uitgedroogd en leerachtig maken.
Stap 3: voeg kippenborst toe aan de bakvorm
Borstel de schotel met olijfolie. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Borstel de pan met olijfolie. Leg de kiploze kippenborsten zonder botten op de ovenschaal; borstel ze met olijfolie. De olijfolie creëert een bruine, enigszins knapperige buitenkant die de kip vochtig houdt.
Stap 4: Kruid de kippenborsten
Breng de kipfilets op smaak. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Wrijf je kruiden op de kip. Citroenpeper, een barbecue droog wrijven of een kruidenkruid kruiden zijn allemaal goede keuzes.
Stap 5: Bak de kippenborsten in de oven
Bedek de kipfilet en bak in de oven. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Bedek je bakblik met folie en bak de kip ongeveer 20 minuten. Je kunt saus toevoegen als je dat wilt - barbecue, marinara, knoflookwijn enzovoort. Bestrijk het royaal over de kip en bak 5 tot 10 extra minuten met de pan onbedekt.
Stap 6: Controleer de temperatuur van de kippenborsten
Controleer de temperatuur van de kip om de voedselveiligheid te garanderen. Photo Credit: Brian Strubel / Demand Media Haal de kip uit de oven en steek een thermometer in het dikste gedeelte. De kip is klaar wanneer deze een interne temperatuur van 165 F op de thermometer registreert.
Oven-gebakken barbecuekippenborsten
Dit is een voorbeeld van in de oven gebakken kipfilets. Photo Credit: Robert Linton / E + / Getty Images Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 25 tot 30 minuten Porties: 4 tot 6
Ingrediënten 4 kippenborst zonder vel, 2 kopjes barbecuesaus (zelfgemaakt of in de winkel gekocht) Olijfolie, zout en peper
Gebruiksaanwijzing 1. Verwarm de oven voor op 375 F. 2. Als je kippenborsten verschillende diktes hebben, beuk ze dan met een vleeshamer tot ze ongeveer dezelfde dikte hebben. 3. Borstel de pan met olijfolie. Leg de kiploze kippenborsten zonder botten op de ovenschaal; borstel ze met olijfolie. 4. Wrijf zout en peper over de kip. 5. Bedek je bakblik met folie en bak de kip ongeveer 20 minuten. Borstel de borsten royaal met de barbecuesaus. Bak nog 5 tot 10 minuten. De bereidingstijden zijn afhankelijk van de dikte van de kipfilets. De kip is klaar als deze minimaal 165 F. is. Let op dat je niet overbezorgt.
