De American Cancer Society voorspelde in 2011 dat tegen het einde van het jaar bijna 1,6 miljoen nieuwe gevallen van kanker in de Verenigde Staten zouden worden gediagnosticeerd. Amerikanen die manieren zoeken om kanker te voorkomen en te behandelen, wenden zich vaak tot verschillende voedingsmiddelen en supplementen in de hoop hun kansen te verbeteren. Zoete aardappelen, die al meer dan 10.000 jaar worden geconsumeerd, hebben verschillende gezondheidsvoordelen en voedingssupplementen waardoor ze een nuttige aanvulling kunnen zijn op een kankerbestrijdend dieet. Als je al bent gediagnosticeerd met kanker, neem dan contact op met je huisarts over het dieet dat bij jou past.
Identificatie
De zoete aardappel, of Ipomoea batatas, is een belangrijk voedselgewas over de hele wereld. Er zijn meer dan 8.000 variëteiten van zoete aardappel in een waaier van kleuren, waaronder wit, geel, oranje en paars, volgens het International Potato Center. Naast het vlees en de huid zijn veel delen van de plant, inclusief de bladeren, wortels en wijnstokken, eetbaar. Zoete aardappelen zijn goede bronnen van koolhydraten, vezels, micronutriënten, vitamine A en C en riboflavine. Zoete aardappelen bevatten ook de polyfenol-antioxidanten, caffeic acid en di- en tri-caffeoylquinic acids, de stoffen die kankerverwekkende eigenschappen kunnen hebben.
Borstkanker
Onderzoekers in Japan testten zoete aardappel extracten op ratten met borstkanker. De resultaten, gepubliceerd in 2005 in "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry," toonden aan dat hoeveelheden gelijk aan 5 procent van het totale voedingsgewicht het aantal tumoren ten opzichte van een controlegroep verminderden en de groei van nieuwe tumoren remden.
Galblaaskanker
Een studie met 64 gevallen van galblaaskanker en 101 gevallen van galstenen verzamelde bewijs om eventuele verbanden tussen specifieke voedingsmiddelen en het risico op kanker te bepalen. Van mensen met galstenen wordt aangenomen dat ze een hoger risico lopen op het ontwikkelen van galblaaskanker. De wetenschappers publiceerden hun resultaten in 2002 in het 'European Journal of Cancer Prevention'. Ze concludeerden dat degenen die groenten aten, inclusief zoete aardappelen, een verlaagd risico hadden op het ontwikkelen van kanker.
Nierkanker
Een Japanse recensie, gepubliceerd in juni 2005 in het "Journal of Epidemiology," vond geen enkel verband tussen specifieke groenten en de ontwikkeling van niercelkanker. De onderzoekers vonden echter wel dat degenen die drie tot vier zetmeelrijke wortels consumeerden - inclusief zoete aardappelen, gewone aardappelen en taro - een lager mortaliteitsrisico hadden. Ze adviseerden dat meer onderzoek nodig is, omdat hun studie klein was.
Leukemie
Een studie onderzocht zoete aardappel extracten op promyelocytische leukemiecellen. De Taiwanese onderzoekers publiceerden hun bevindingen in het april 2007 nummer van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Ze vonden dat de aardappel extracten de groei van de leukemiecellen konden remmen. Hoewel de resultaten nog niet zijn getest op dieren of mensen met leukemie, concludeerden de onderzoekers dat zoete aardappelen nuttig kunnen zijn als een kankerbestrijdende stof.
Leverkanker
Laboratoriummuizen met leverkanker werden behandeld met het antioxydantanthocyanine geëxtraheerd uit zoete aardappelen. De wetenschappers rapporteerden in 2008 in het Chinese tijdschrift "Wei Sheng Yan Jiu" dat 150 mg anthocyanine een 33,33 procent vermindering in de groei van leverkanker tumoren veroorzaakte.
Longkanker
Een studie in Taiwan van 301 longkankergevallen, 602 ziekenhuiscontroles en 602 wijkcontroles onderzocht het verband tussen de consumptie van lokaal voedsel rijk aan vitamine A, zoals zoete aardappelbladeren, en het risico op longkanker. De onderzoekers concludeerden in hun review, gepubliceerd in 2007 in de "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", dat degenen die de meest zoete aardappelbladeren aten een 43 tot 65 procent verlaagd risico hadden op het ontwikkelen van longkanker.
