Polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) is een veel voorkomende hormonale aandoening die vrouwen in de vruchtbare leeftijd treft. Volgens de Mayo Clinic ontwikkelen vrouwen met PCOS talrijke kleine cysten die verschijnen langs de buitenrand van de eierstokken. De Georgia Reproductive Specialists stellen dat sommige vrouwen met PCOS insulineresistentie bleken te hebben vergezeld van verhoogde insulineconcentraties in nuchter bloed.
koolhydraten
Volgens Martha McKittrick, RD, CDE, Registered Dietician, Certified Diabetes Educator en OBGYN.net editorial advisor kunnen koolhydraten een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, waardoor de insulineproductie piekt en bijdraagt aan insulineresistentie. Dr. Walter Futterweit, klinisch professor van de afdeling Endocrinologie van de Mount Sinai School of Medicine, suggereert dat vrouwen die geen obesitas hebben, hun dagelijkse inname beperken tot niet meer dan 50 procent complexe ongeraffineerde koolhydraten, waarbij ze de meer gangbare geraffineerde koolhydraten zoals wit brood en tafel overslaan suiker. Hij suggereert dat vrouwen met obesitas hun dagelijkse koolhydraatinname beperken tot niet meer dan 40 procent van hun dieet. Complexe ongeraffineerde koolhydraten omvatten bruine rijst en volle granen zoals havermout.
Low Glycemic Index Foods
McKittrick zegt dat vrouwen met PCOS de moeite hebben om af te vallen. Ze zegt dat een gewichtsverlies van slechts 5 procent kan helpen bij het verlichten van veel van de symptomen die gepaard gaan met PCOS, zoals onregelmatige menstruatieperiodes en een verlaagd insulinegehalte. Volgens de Glycemic Index Foundation produceren voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) lagere schommelingen in de bloedglucose en insuline en kunnen ze gevoelens van volheid verlengen. Het eten van voedsel met een lage GI kan de hoeveelheid geproduceerde insuline verminderen en helpen bij het afvallen.
Voedingsmiddelen met een lage GI zijn onder meer appelen, abrikozen, asperges, gerst, broccoli, bloemkool, selderij, kersen, de meeste vruchtensappen, grapefruit, groene bonen, sla, magere ijs, melk, volkoren en meergranenbrood, regulier en volkoren pasta, perziken, peren, pruimen, tomaten en yoghurt.
Eiwit
Koolhydraatarme diëten hebben vaak een hoog gehalte aan verzadigde vetten, wat het risico op hartaandoeningen, een ander symptoom van PCOS, kan verhogen. McKittrick suggereert te kiezen voor eiwit dat weinig dierlijk vet bevat, zoals vis, kip, kwark, eieren en magere kaas. Volgens het Centrum voor de Gezondheid van Jonge Vrouwen, inclusief sommige eiwitten, zullen koolhydraten en vet bij elke maaltijd of snack de insulinespiegels gelijkmatiger houden en helpen om een gezond gewicht te behouden. Zij adviseren het toevoegen van bonen, noten, tofu, melk, schaaldieren en notenpasta aan de lijst van gezonde eiwitten die elke dag worden geconsumeerd.
