Kaas is een van de meest heerlijke voedingsmiddelen op aarde, maar het wordt meestal beschouwd als meer een schuldig genoegen dan een gezond hoofdbestanddeel - tot nu toe. Prachtig nieuw onderzoek suggereert dat het elke dag eten van een klein beetje kaas ernstige gezondheidsvoordelen kan hebben. Hallelujah!
Volgens een recensie gepubliceerd in European Journal of Nutrition, hadden mensen die dagelijks een matige hoeveelheid kaas aten minder kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten of een beroerte dan degenen die geen kaas aten.
Het beste. Nieuws. OOIT!
Dit onderzoek komt op de hielen van een andere recente studie die Zwitserse kaas een superfood verklaarde vanwege zijn overvloed aan probiotische Propionibacterium freudenreichii (een bacterie die helpt om ontstekingen te verminderen, wat op zijn beurt het risico op bepaalde ziekten vermindert en de levensduur bevordert). Naast het vertragen van het verouderingsproces, kan dit probioticum immuniteitsverhogende krachten hebben. Ook - heel belangrijk - het is geweldig op een kalkoensandwich.
Hoe dan ook, terug naar de voordelen van het dagelijkse kaasgebruik: onderzoekers wilden precies weten hoe regelmatig het eten van kaas het risico van een individu voor hart- en vaatziekten op de lange termijn aantastte.
Ze analyseerden 15 afzonderlijke studies met meer dan 200.000 mensen en de resultaten waren verrassend. Mensen die veel kaas consumeerden hadden 14 procent minder kans om coronaire hartziekten te ontwikkelen en hadden een 10 procent lager risico op een beroerte dan mensen die weinig tot geen kaas aten.
Voordat je elk gerecht in gesmolten brie gaat verdrinken, is er een disclaimer: het eten van gigantische hoeveelheden queso zal je kansen op een goede gezondheid niet verbeteren. Volgens de studie is de optimale hoeveelheid ongeveer 40 gram per dag, wat neerkomt op 1,4 ounces. Gemiddeld verbruiken Amerikanen al 42,5 gram per dag, dus het is niet nodig om het kaasgedeelte van uw supermarkt leeg te halen.
The Independent wijst er ook op dat, net als bij veel ander onderzoek, deze beoordeling geen oorzaak-en-gevolg relatie geeft tussen kaasconsumptie en de verminderde kans om één van de bovengenoemde gezondheidsproblemen te ervaren. Er kunnen verschillende verklaringen zijn, waaronder het simpele feit dat de mensen die de neiging hebben om een matige hoeveelheid kaas te eten, veel andere gezonde gewoonten hebben.
Dus als je elke dag kaas wilt gaan eten (en wie niet?) Houd dan in gedachten dat niet alle kazen gelijk zijn en we weten dat je het vervelend vindt om het te horen, maar het is belangrijk om gematigd te zijn.
Eet smakelijk!
Wat denk je?
Ben je verrast door de gezondheidsvoordelen van het dagelijks eten van kaas? Hoe vaak gebruik je kaas? Wat beschouw je als de gezondste kazen?
