Er is een grote reden om vleesloos te gaan dat niets te maken heeft met gezondheid of hoeveel je van dieren houdt - het milieu en iedereen op de planeet wiens leven er afhankelijk van is.
De wereldwijde vleesindustrie vervuilt meer dan de transportsector en is goed voor bijna een vijfde van de totale wereldwijde broeikasgassen. En een nieuwe studie uitgevoerd door Marco Springmann, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford, en zijn collega's onthult dat plantaardige voeding een antwoord zou kunnen zijn op het verminderen van wereldwijde voedselemissies en het redden van miljoenen levens.
Waarom is dit nu cruciaal? Volgens Springmann zal de consumptie van fruit en groenten naar verwachting toenemen, evenals de consumptie van rood vlees.
De verbinding tussen vlees en het milieu
Volgens de studie kan het verminderen van vlees en het verhogen van de inname van fruit en groenten niet alleen de mondiale sterfte helpen verminderen, maar ook de triljoenen van de samenleving in geld sparen.
"In ons laatste onderzoek schatten collega's en ik dat veranderingen in meer plantaardige diëten in overeenstemming met de wereldwijde voedingsrichtlijnen van de WHO in 2050 5m-8m sterfgevallen per jaar kunnen voorkomen. Dit betekent een afname van 6 tot 10% van de wereldwijde sterfte," zegt Springmann.
Voedselgerelateerde broeikasgasemissies zouden ook met meer dan tweederde worden verminderd. In totaal zouden deze veranderingen in het voedingspatroon een waarde voor de samenleving van meer dan US $ 1 biljoen hebben - zelfs zoveel als US $ 30 biljoen. Dat is tot een tiende van het waarschijnlijke mondiale bbp in 2050. "
Photo Credit: joegolby / iStock / Getty Images Plant-Based Diet Voordelen
Plantaardige diëten - van vegetarisme tot veganisme - richten zich op het verhogen van de hoeveelheid fruit, groenten en volle granen, terwijl vlees, zuivel en vis worden gekapt of verwijderd.
Volgens de USDA kan het eten van een dieet dat rijk is aan fruit en groenten, het risico op hartaandoeningen, obesitas en diabetes type 2 helpen verminderen.
Plantaardige diëten kunnen ook de bloeddruk verlagen, het risico op nierstenen verminderen en helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker, naast andere gezondheidsvoordelen.
Hoe om te gaan met het dieet
Wanneer u overschakelt naar een plantaardig dieet, moet u er rekening mee houden dat u voldoende hoeveelheid eiwit binnenkrijgt. Maar met de juiste eetgewoonten, kunt u een uitgebalanceerd dieet handhaven dat rijk is aan macronutriënten, vitamines en materialen.
Wat denk je?
Maakt dit vleesloze een meer dwingende keuze? Wat zijn enkele van je favoriete vegetarische maaltijden? Wat zijn enkele eenvoudige manieren om groenten elke dag te verrijken? Deel je mening in de comments hieronder!
