Als je een bodybuilder of atleet bent, heb je een constante energiebron nodig om je spieren en eiwitten te laden om je spieren te bouwen en te herstellen. Het ontbijt is erg belangrijk om uw lichaam te vullen met voedingsstoffen die spieropbouw bevorderen, maar overtollige vetopslag ontmoedigen. Complexe koolhydraten zijn de betere keuze als je mager wilt blijven en energie hebt tot de volgende maaltijd.
Spier opbouwen
Het opbouwen van spieren vereist het belasten van je spierweefsel tot het punt van vermoeidheid, dat de vezels licht scheurt en hen in herstelmodus dwingt, volgens een rapport van de Universiteit van New Mexico. Tijdens het herstelproces worden je spiervezels groter, waardoor ze meer gewicht kunnen heffen. Na verloop van tijd produceert het cumulatieve effect een gedefinieerde look. Als je je spieren niet uitdaagt, verliezen ze hun kracht en worden ze kleiner, een dynamiek die atrofie wordt genoemd. Dagelijkse workouts vereisen veel energie, en het ontbijt is een belangrijk moment van de dag om die energie te krijgen.
Kies Complexe koolhydraten
Complexe koolhydraten zijn voedingsmiddelen met suikers met een langere keten die meer tijd nodig hebben om in glucose te breken, wat de eenvoudigste suiker is die het lichaam gebruikt voor energie. Als zodanig hebben complexe koolhydraten een lage glycemische index, wat de maat is voor hoe snel suikers worden gereduceerd tot glucose of bloedsuiker. Complex koolhydraatmetabolisme maakt glucose langzaam in uw bloedbaan vrij en veroorzaakt geen piek in insuline. Goede voorbeelden van complexe koolhydraten zijn havermout, zemelen, volkoren granen en brood, yams, aardappelen en bonen, volgens "Contemporary Nutrition: Functional Approach" van Gordon Wardlaw,
Beperk eenvoudige koolhydraten
Eenvoudige koolhydraten, zoals suikerhoudende voedingsmiddelen en geraffineerde bloemproducten zoals donuts en muffins en zelfs fruit, worden snel gemetaboliseerd en verhogen aanvankelijk uw bloedsuikerspiegel. Als reactie op te veel bloedsuikerspiegel, worden insuline in uw lichaam geheimgehouden, waardoor de glucosewaarden worden verlaagd en de vetopslag wordt bevorderd. Insulinepieken worden meestal gevolgd door vermoeidheid en lethargie of energievalslekken vanwege de snelle verwijdering van glucose uit uw bloedbaan.
Bodybuilder ontbijt
Tijdens de nacht komt je lichaam in vasten omdat het vele uren lang geen voedingsstoffen heeft gekregen. Als zodanig, het eten van complexe koolhydraten in de ochtend vult je uitgeputte glycogeenvoorraden aan en heel weinig wordt omgezet in vet, volgens "Metabolic Regulation: A Human Perspective," door Keith Frayn. Goede ontbijtkeuzes voor bodybuilders zijn onder andere havermout, volkoren granen, volkoren brood met boter en hash-bruine aardappelen. Fruit bevat fructosesuiker, dat als een eenvoudig koolhydraat wordt beschouwd, maar sommige variëteiten hebben lage glycemische indexen, zoals meloen, de meeste bessen en bananen die niet overdreven rijp zijn. Gedroogd fruit heeft een hoge glycemische waarde en moet worden vermeden, tenzij het ongeveer 90 minuten vóór of onmiddellijk na een training wordt gegeten, volgens BreakingMuscle.com.
Andere goede ontbijtproducten
Naast complexe koolhydraten, als bodybuilder of atleet, heb je proteïnen nodig voor het ontbijt. Goede bronnen van vetarm eiwit zijn kwark, roerei en enkele soorten noten. Bodybuilders nemen vaak ook 's ochtends proteïne en creatine gepoederde supplementen.
