Geroosterde sojanoten worden gemaakt door gedroogde sojabonen in water te weken tot ze zacht zijn, vervolgens te bedekken met plantaardige olie en te bakken tot ze krokant zijn. Met een pinda-achtige textuur zijn soja-noten zeer voedzaam en leveren ze veel calorieën per portie.
calorieën
Het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft aan dat een portie geroosterde sojabonen van 1 kopjes 233 calorieën bevat. Ongeveer 106 calorieën zijn afkomstig van vetten, terwijl eiwitten ongeveer 65 calorieën leveren en koolhydraten 62 calorieën per portie bevatten.
Components
De USDA meldt dat een portie sojamelk van 1 beker 46 gram weegt. Deze portie bevat ongeveer 16 g eiwit, 15,5 g koolhydraten en 12 g vetten. Water en voedingsstoffen vormen de rest.
voedingsstoffen
Soja-noten bieden ook belangrijke vitamines, zoals vitamine B6, C en K, foliumzuur, niacine, pantotheenzuur, riboflavine en thiamine, merkt de USDA op. Dieetmineralen binnen het snackvoedsel zijn calcium, koper, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en selenium.
Gezondheid
Hoewel geroosterde sojanoten een aanzienlijke hoeveelheid vetten bevatten, bestaan de meeste uit enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten, die de Mayo Clinic identificeert als gezondere vetten. De American Heart Association beveelt aan om uw dagelijkse vetconsumptie te beperken tot minder dan 25 procent van de totale calorie-inname.
