Of u nu een koolhydraatarm dieet volgt voor gewichtsverlies of om aanvallen te beheersen, u weet dat het doel is om in ketose te blijven, dat is wanneer uw lichaam vet gebruikt als brandstof in de vorm van ketonen in plaats van glucose. Om in een staat van ketose te blijven, moet je je inname van koolhydraten ernstig beperken, en dat betekent geen ijs, of in ieder geval niet te veel.
Koolhydraten, ijs, ketose
Hoewel de hoeveelheid koolhydraten in een portie ijs varieert, afhankelijk van smaak en merk, bevat een portie vanille-ijs van 1/2-kopjes in het algemeen 15 gram koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten die je een dag kunt eten om in ketose te blijven, varieert. Op een medisch ketogeen dieet, kan uw dagelijkse inname van koolhydraten zo laag zijn als 8 gram tot 16 gram per 1.000 calorieën. Op één populair koolhydraatarm dieet is de inname van koolhydraten beperkt tot 20 gram per dag tijdens de eerste fase van het programma en neemt deze toe naarmate u verder gaat met de fasen.
IJs en ketose
Als u graag ijs eet en een koolhydraatbeperkt dieet volgt, kan het voor u moeilijk zijn om door te gaan met het eten van ijs en in ketose te blijven. Maar als u uw portie beperkt - een portie vanille-ijs met een portie van 1/4-kopjes heeft minder dan 8 gram koolhydraten - is het misschien goed. Maar als uw koolhydraatconsumptie zo beperkt is, is het belangrijk dat u meestal gezonde koolhydraten, zoals groenten, toevoegt om de voedingskwaliteit van uw dieet te maximaliseren, zodat uw ijs beperkt moet blijven tot af en toe een traktatie.
Suikervrije ijsjes
Als u graag ijs eet en een groter deel van uw koolhydraatarm dieet wilt, is suikervrij ijs misschien wat u zoekt. Suikeralcoholen worden gebruikt om suikervrij ijs te zoeten. Deze suikers zijn moeilijker voor uw lichaam om te verteren en hebben minder invloed op de bloedsuikerspiegel en insuline. Bij het tellen van gram koolhydraten in uw koolhydraatarme dieet, kunt u de suikeralcohol aftrekken van de totale hoeveelheid koolhydraten om de netto-koolhydraten te krijgen, het aantal dat u meetelt om in ketose te blijven. Als een portie suikervrij vanille-ijs van 1 of 2 kopjes bijvoorbeeld 13 gram koolhydraten en 4 gram suikeralcohol bevat, zijn uw netto-koolhydraten 9 gram. Als uw suikervrije ijsje ook vezels bevat, kunt u dat ook aftrekken.
Keto-ijs
Low-carb ijs, ook wel Keto-ijs genoemd, is ook een optie voor de ijsliefhebber. Keto-ijs is gemaakt van zware slagroom, die 3 gram koolhydraten bevat in een portie van 1/2-kops, met toegevoegde vruchten of cacao als smaakmaker. Je kunt ook eiwitpoeder toevoegen om het eiwitgehalte of de olie te verhogen voor meer vet. Keto-ijs is niet zo zoet als gewoon roomijs, maar kan een vergelijkbaar mondgevoel hebben en kan helpen bij het bevredigen van onbedwingbare trek met minder koolhydraten.
