Fructose, of fruitsuiker, is de meest voorkomende van nature voorkomende vorm van suiker en wordt aangetroffen in fruit en groenten. Hoewel je misschien weet dat je teveel fructosesuikers in je dieet moet vermijden, is het misschien minder duidelijk hoeveel precies geschikt is. Het antwoord ligt in de hoeveelheid synthetische suiker versus hoeveel natuurlijke fructose je eet.
Misvatting
Hoewel de term fructose in de naam voorkomt, is fructose met een hoog fructosegehalte niet hetzelfde als fructose. Hoog-fructose maïssiroop wordt vaak toegevoegd aan producten om de smaak te verbeteren, omdat het aanzienlijk zoeter is dan suiker en minder duur kan zijn dan suiker. De samenstelling van high-fructose glucosestroop bestaat voornamelijk uit glucose, waarbij minder dan de helft daadwerkelijk fructose is. Overweeg wanneer u overweegt hoeveel fructose u per dag inneemt, houd er rekening mee dat producten die dit additief bevatten niet alleen fructose zijn en moeten worden beschouwd als toegevoegde suikers in uw dagelijkse voeding.
Redenen om te beperken
Het monitoren van je fructose-consumptie is belangrijk omdat deze fruitsuikers weinig voedingswaarde hebben en calorieën toevoegen aan onze dagelijkse voeding. Fructose activeert niet dezelfde insulinereactie als andere voedingsmiddelen die ons helpen om ons vol te voelen. Om deze reden zou je kunnen merken dat je grotere hoeveelheden fructosebevattend voedsel eet, wat betekent dat je meer calorieën consumeert. Overtollige calorieën leiden tot gewichtstoename, wat het risico op diabetes en hartaandoeningen kan verhogen.
De fructose vinden
Natuurlijk voorkomende fructose wordt aangetroffen in alle soorten fruit, honing en wortelgroenten, zoals suikerriet. Toegevoegde fructosesuikers zijn niet zo gemakkelijk te vinden. Hoewel voedingsetiketten het totale suikergehalte vermelden, maken de labels geen onderscheid tussen toegevoegde en natuurlijke suikers. Om te bepalen of uw voedsel suikers heeft toegevoegd, bekijkt u de ingrediëntenlijst voor items die eindigen op "-ose", ruwe suiker, maïszoetmiddel, rietsuiker of melasse. Deze geven aan dat fructosesuikers aan uw voedsel zijn toegevoegd.
aanbevelingen
De American Heart Association beveelt vrouwen aan om niet meer dan 100 calorieën per dag te eten van alle toegevoegde suikers, wat overeenkomt met ongeveer 6 theelepels per dag. Mannen moeten niet meer dan 150 calorieën per dag eten - ongeveer 9 theelepels per dag. Een andere manier om hiernaar te kijken is in termen van voedingswaarde-etikettering. Elke gram suiker bevat ongeveer vier calorieën. Als uw voedingskeuze 20 g toegevoegde suiker bevat, verbruikt u 80 calorieën als onderdeel van uw dagelijks toegevoegde suikerinname. Voor natuurlijk voorkomende suikers zijn de richtlijnen minder hard en snel. De American Food Guide Pyramid raadt aan dagelijks vijf groenten en fruit te eten. Het houden van je portie fruit tot twee tot drie porties per dag moet dienen als een gezonde inname van fructose.
Expert Insight
Hoewel fruit antioxidanten en voedingsstoffen bevat die je gezondheid kunnen stimuleren, zijn er bepaalde patiëntenpopulaties die voorzichtig moeten zijn met het eten van fruit. "We vertellen patiënten met een hoog cholesterolgehalte om voorzichtig te zijn met fruit," zei dr. Carel Le Roux, een arts die gespecialiseerd is in metabole geneeskunde, in een e-mail online interview. "Diabetici moeten er ook voor zorgen, omdat het hoge fructose gehalte de bloedglucosewaarden kan verhogen." Als u in deze categorieën valt, spreek dan met uw arts over hoeveel fructose u dagelijks veilig kunt consumeren.
