Lunchmaaltijden hoeven niet altijd grote broodjes en vette hamburgers of pizza's te zijn. Er zijn veel lage koolhydraatopties beschikbaar. Volgens de website Carbs-informatie, omvatten de voordelen van een koolhydraatbeperkt dieet gewichtsverlies, stabielere bloedsuikerspiegels en beter cholesterol, samen met lagere triglyceriden. Het is misschien het gemakkelijkst om vast te houden aan uw dieetplan met weinig koolhydraten als u uw lunch thuis klaarmaakt.
Kip
Kip zelf is een koolhydraatvrij voedsel, hoewel het toevoegen van verbanden of andere dingen de hoeveelheid koolhydraten kan verhogen. Volgens de website Low-Carb-Diet-Recipes is kip een vullend lunchvoedsel dat ook zeer veelzijdig is. Je kunt kip bereiden door te koken, te barbecuen of te roerbakken. Gebruik gekookte kip in kipsalades of kip-wraps, eet gegrilde kippenvellen of leg ze op een gegooide greens en meng geroerbakte kip met fajita-groenten en doe het op low-carb tortilla's.
Groenten
Verpak een lunch van groenten zoals selderij, worteltjes en paprika's. Volgens een verhaal uit het CBS-nieuws zijn op groente gebaseerde koolhydraatrijke diëten gezonder dan diëten op basis van dierlijke eiwitten. Je hoeft geen groenten te koken; je kunt ze in plastic zakken of containers meenemen. Groenten onderdompelen in dressings en sauzen voegt smaak toe, maar voegt ook koolhydraten toe.
Roast Beef Rollups
Volgens "Tasty Low Carb Lunch Ideas" op de website Sheknows, zijn rosbief-braadpakketen een goede manier om een stevige lunch te krijgen zonder koolhydraten op te laden. Leg 16 dunne schijfjes stukjes rosbief van 1-ounce en verdeel gelijkmatig 4 gram dungesneden muenster- of provolone-kaas ertussen. Dep een kleine hoeveelheid mayonaise en mosterd op elke plak kaas en voeg elke soort sla bovenop de kaas toe. Rol de rosbief op. Volgens de website zijn er ongeveer 70 calorieën in een rosbief-combinatie; gebruik verschillende combinaties van ingrediënten zodat je je niet zult vervelen.
