Granola is een combinatie van gerolde haver, honing en soms noten of gedroogd fruit. De hoeveelheid calorieën en vet in granola is afhankelijk van de componenten. Muesli met noten hebben een hoger calorisch en vetgehalte dan muesli zonder noten. Muesli kan een gezonde snack zijn of als maaltijd worden genoten. Je kunt je eigen muesli maken of kopen bij een lokale supermarkt.
Mueslirepen
Er zijn verschillende recepten om mueslirepen te maken; dit S'More-recept voor mueslirepen komt van de website, The Joy of Baking. Verwarm de oven voor op 350 graden. In een kleine pan op middelhoog vuur, smelt 6 eetlepels ongezouten boter, 1/4 kop lichtbruine suiker en 1/3 plus 1 eetlepel ahornsiroop. Zodra de suiker is gesmolten, breng het mengsel over naar een grote kom. Combineer 1/2 kopje bloem, 2 kopjes gerolde haver, 1 kopje gemalen graham crackers, 1/4 kopje kokosnoot, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel kaneel. Doe de helft van het mengsel in een 9x9 pan en laat het 5 minuten afkoelen. Bestrooi vervolgens 1 kop halfzoete chocoladestukjes en 1 1/2 kopjes mini marshmallows over het mengsel. Werk af met het resterende granola-mengsel en bak gedurende 15 minuten.
Granola als graangewas
Je kunt je eigen granen maken. Het recept van de Amateur Gourmet maakt gebruik van gerolde outs, kaneel, honing, amandelen en hazelnoten. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit en bekleed een bakplaat met bakpapier. Combineer 2 kopjes gerolde haver, 1 theelepel kaneel en 1 theelepel zout in een grote kom. In een kleinere kom, combineer 2 el met 1 theelepel plantaardige olie, 1/4 kopje honing, 1/4 kopje lichtbruine suiker en 1 theelepel vanille-extract. Giet het honingmengsel over de haver en meng tot alle haver bedekt is. Bak het mengsel 10 minuten op een bakplaat. Strooi 1/3 kopje amandelen en 1/3 kopjes hazelnoten en bak nog eens 10 minuten. Koel de granola en strooi vervolgens 1/3 kop rozijnen en 1/3 kopje gedroogde kersen op de granola. Bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Muesli in fruitparfait
Granola kan ook worden gebruikt in een fruitparfait. Gebruik een klein sappenglas of een klein schaaltje en plaats de gewenste granola op de bodem van het glas of de schaal. Neem vervolgens elke smaak van yoghurt en lepel het over de granola. Snijd dan je favoriete fruit in plakjes en leg ze op de yoghurt. Fruit kan bestaan uit bosbessen, perziken, aardbeien, bananen of druiven. Je kunt doorgaan met het legen van de ingrediënten of genieten zoals het is.
