Rabarber, gebruikt voor honderden jaren in de Aziatische geneeskunde, is in de Verenigde Staten gegeten als een ingrediënt in zelfgemaakte woestijnen, na te zijn geoogst in achtertuinen. Deze bladgroente krijgt echter opnieuw aandacht vanwege zijn potentiële gezondheidsvoordelen. In feite hebben onderzoeken ontdekt dat Rabarber meerdere kenmerken heeft die het u mogelijk kunnen helpen bij uw inspanningen om af te vallen.
Kenmerken
Zoals de meeste groenten biedt rabarber een aantal voedingsvoordelen, terwijl het tegelijkertijd een relatief caloriearme voedingskeuze is. Sommige van zijn kenmerken kunnen bijdragen aan gewichtsverlies. Rabarber bevat een type antioxidant, polyfenolen genaamd. Inbegrepen in het antioxidantprofiel van rabarber zijn catechines, dezelfde chemicaliën die groene thee veel van zijn gezonde eigenschappen geven. Catechins worden verondersteld om je lichaam te helpen bij het verbranden van vet door het versnellen van je metabolisme, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Bovendien bevat rabarber een gezonde dosis vezels, wat bijdraagt aan een goede spijsvertering, absoluut noodzakelijk voor gezond gewichtsverlies.
Voordelen
Onderzoekers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, Voedsel en Voedingswetenschappen, aan de Universiteit van Alberta, Edmonton, ontdekten dat rabarber effectief is in het verlagen van slechte cholesterol of LDL. De proefpersonen die de gezondheidsverbeteringen hebben ervaren, aten eenmaal per dag gedurende vier weken 27 g gemalen rabarberweefsel. Van de polyfenolen van rabarber wordt ook gedacht dat ze anti-kanker eigenschappen hebben, volgens Sheffield Hallam University.
Aan het eten
Rabarber is een veelzijdig ingrediënt. Het kan centraal staan als het belangrijkste ingrediënt in een gerecht, zoals het geval is met woestijnen zoals rabarbertaart; staat alleen als een kant; of worden toegevoegd om andere gerechten te garneren, zoals worden gehakt en toegevoegd aan een frisse salade. Interessant is dat onderzoekers van het Biomedical Research Centre van Sheffield Hallam University ontdekten dat het bakken van Britse rabarber zijn kankervaardigheden heeft verhoogd. Daarom zijn de gezondheidsvoordelen toegankelijk via verschillende bereidingsmethoden.
overwegingen
Hoewel rabarber kan bijdragen aan gewichtsverlies en andere voordelen voor de gezondheid heeft, is voorzichtigheid geboden voordat het wordt geconsumeerd. De groene bladeren van Rabarber bevatten giftig oxaalzuur. De website RuhbarbInfo.com raadt aan om de bladeren van de eetbare stengel af te knippen, de stengels grondig te wassen voor het eten en kinderen te begeleiden tijdens het bereiden en eten van rabarber. Bovendien bevatten veel rabarberwijnen grote hoeveelheden suiker. Dus, hoewel rabarber zelf een gezond voedsel is, kan de overmatige consumptie van suiker samen met het leiden tot gewichtstoename en / of andere gezondheidsproblemen.
Waarschuwing
Gezond gewichtsverlies vindt plaats wanneer meerdere leefstijlfactoren goed zijn uitgelijnd, inclusief regelmatige lichaamsbeweging en een voedzaam dieet. Omdat uw dieet een grote bijdrage levert aan de algehele gezondheid van uw lichaam, moeten beslissingen met betrekking tot uw dieet zorgvuldig worden genomen, onder toezicht van een opgeleide professional, zoals een arts of een geregistreerde diëtist. Raadpleeg altijd uw arts voordat u wijzigingen doorvoert die van invloed kunnen zijn op uw gezondheid.
