Hoewel meer dan 3.000 perenvariëteiten zijn geïdentificeerd, zijn er slechts enkele variëteiten direct beschikbaar voor consumptie in de Verenigde Staten. Onder de groene variëteiten bevinden zich groene Anjou-peren, Bartlett-peren en Concorde-peren. Andere beschikbare perenvariëteiten variëren van geel en roze tot bruin en rood. Ze omvatten Aziatische peren, Starkrimson en rode Anjou.
Grootte
Per gram gewicht varieert een kopje peer van 140 tot 161 g, afhankelijk van of het gesneden of in blokjes gesneden is. Ter vergelijking, een kleine peer is ongeveer 148 g, medium 178 g en grote 230 g. Omdat volwassenen elke dag ongeveer 2 kopjes fruit moeten eten, volgens de Dietary Guidelines van 2010 voor Amerikanen, voldoet een kleine peer ongeveer de helft van de dagelijkse behoefte en een grote peer voldoet ongeveer driekwart van de behoefte.
macronutriënten
Eén medium peer bevat 103 calorieën, 27,5 g koolhydraten, 0,68 mg eiwit, 0,21 g vet en 5,5 g vezels. Volwassenen moeten minimaal 14 g vezels eten voor elke 1.000 calorieën in hun dieet, volgens de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen. Dat betekent dat een medium peer 26 procent van de minimale glasvezelvereisten voor een 1500 calorie-dieet draagt.
vitaminen
Elke medium peer draagt 7,5 mg vitamine C bij aan uw dagelijkse behoeften, evenals 12 mcg folaat, 9,1 mg choline, 23 mcg bèta-caroteen, 41 internationale eenheden vitamine A, 80 mcg luteïne + zeaxanthine en 8 mcg van vitamine K. De luteïne en zeaxanthin combinatie is een antioxidant mix die verband houdt met een verbeterde gezondheid van de ogen.
mineralen
Zoals de meeste vruchten hebben peren een hoog kaliumgehalte en een laag natriumgehalte. Een enkele medium peer heeft 212 g kalium en slechts 2 mg natrium. Andere mineralen zijn 16 mg calcium, 0,3 mg ijzer, 12 mg magnesium, 20 mg fosfor, 3,9 mcg fluoride en 0,2 mcg selenium.
