Cocktailworsten, of kleine smokies, gesmoord in warme barbecuesaus, is een klassiek feestavontuur dat eenvoudig te bereiden is. Kleine rokerijen zijn hapklare, volledig gekookte rookworsten die alleen moeten worden opgewarmd om ervan te genieten. Ze kunnen in elk type barbecuesaus op de kookplaat worden gestoofd, of in een slowcooker die ze langer warm houdt en de barbecuesaus dikker laat worden. Je kunt ze ook in barbecuesaus gooien en ze in de oven doen, ideaal als je niet wilt dat ze helemaal gesmoord worden.
Fornuis Top
Stap 1
Vul een steelpan ongeveer halverwege met je favoriete barbecuesaus en breng op middelhoog tot laag vuur op het vuur.
Stap 2
Giet een pakje kleine smokies af van de vloeistof en voeg het toe aan de barbecuesaus. Ze moeten volledig worden ondergedompeld in de barbecuesaus. Voeg indien nodig meer saus toe.
Stap 3
Verlaag het vuur zodat de barbecuesaus aan de kook is en kook ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat de worsten volledig zijn verhit en de saus is ingedikt. Serveer met tandenstokers.
Slow Cooker
Stap 1
Plaats de smokies in je slowcooker-inzetstuk.
Stap 2
Giet genoeg barbecuesaus om de kleine smokies volledig te bedekken. Roer om de worsten volledig te combineren met de barbecuesaus. Dek af met het deksel van het slowcooker.
Stap 3
Zet je slowcooker op "high" voor maximaal 2 uur. Je kunt echter de smokies uit het slowcooker serveren als ze eenmaal zijn verwarmd en de barbecuesaus heet is. Smokies serveren met tandenstokers, maar nog steeds gesmoord in de barbecuesaus.
Gebakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Giet de kleine smokies af en gooi in een kom barbecuesaus.
Stap 3
Smeer de smokies op een bakplaat en plaats ze in de oven. Laat ongeveer 12 tot 15 minuten koken, totdat ze erdoor verhit zijn. Smoor ze met meer barbecuesaus voor het serveren.
Tips
- Maak je eigen barbecuesaus voor de smokies, beginnend met gelijke delen ketchup, bruine suiker en appelciderazijn in de pan. Van daaruit kunt u meer ingrediënten toevoegen aan uw smaak, zoals mosterd, melasse, honing, zout, peper, steak saus en hete saus. Verbeter de smaak van de barbecuesaus door ingrediënten zoals mosterd, druivengelei, chilisaus en in blokjes gesneden uien toe te voegen naar uw smaak. Grape jelly is met name ideaal voor een zoete en dikke saus. Wikkel spek rond elke rokerige en zet vast met een tandenstoker en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven, totdat de spek volledig bruin is.
